Egres befőtt
Csere

Egres befőtt

Az egresből csupa jó dolgot lehet készíteni, például egres befőttet is. Ez egy egyszerű, dunsztolás, és tartósítószer mentes egres befőtt recept, amit el sem lehet rontani! ;) Az eredmény pedig szuper finom! :)

Bérczi Róbert

Hozzávalók

2 üvegre
  1. A felöntő léhez
  2. 210 g kristálycukor
  3. 650 ml víz
  4. A befőtthöz
  5. 600 g egres
  6. Eszköz
  7. 2 db befőttes üveg (500 ml-es)
  8. 2 db befőző fólia

Elkészítés

50 perc
  1. Csere

    Először a felöntő levet készítsük el. A cukrot a vízzel felforraljuk, majd félretesszük hogy teljesen hűljön ki.

  2. Csere

    Az egres bogyók végein a szárakat, és a virág maradványt kézzel, vagy ollóval csípjük le. Majd folyó víz alatt alaposan mossuk át.

  3. Csere

    Tegyük a sterilizált, előkészített befőttes üvegekbe a megtisztított egrest. Az üvegeket mikrósütőben, sima sütőben, vagy forró vízben is sterilizálhatjuk. Az eljárás mindegy, csak végezzünk alapos munkát. ;)

  4. Csere

    Öntsük fel a kihűlt sziruppal úgy, hogy alig maradjon levegő benne. (Aki szeretne, itt tehet egy késhegynyi nátrium benzoátot a tetejére.)

  5. Csere

    Feszítsünk az üveg szájára befőző fóliát, majd nagyon szorosan csavarjuk rá a befőttesüveg tetejét.

  6. Csere

    Egy lábas aljába tegyünk rácsot, hogy a hőtől ne pattanjon el a befőttes üveg, majd állítsuk bele az üveget és 3/4-ig töltsük fel vízzel. (Ha van akkora lábas kéznél, ami magasabb a befőttes üvegnél, használjuk azt, mert még jobb ha le is tudjuk fedni.) Tűzhelyre téve nagy lángon gyorsan forraljuk fel, majd mérsékeljük a lángot, hogy éppen csak gyöngyözve forrjon a víz, így főzzük 20-25 percen át, majd hagyjuk a vízben kihűlni a befőttet egy-fél nap alatt.

  7. Csere

    Mikor kihűlt, mehet is a kamrába az elkészült egres befőtt! ;)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak