Meggybefőtt
Csere

Meggybefőtt

Klasszikus meggybefőtt recept, ami nem hagy cserben! Egyszerű, kipróbált meggybefőtt, ami bármeddig eláll a kamrában! Próbáld ki Te is, tartósítószerek nélkül, vizes dunsztban! ;) Ez a recept magozatlan meggyel készült, de természetesen magozott meggyel is elkészítheted! Ebben az esetben több meggy fog beleférni az üvegbe természetesen.

Bérczi Róbert

Hozzávalók

1 üvegre
  1. A felöntő léhez
  2. 190 g kristálycukor
  3. 590 ml víz
  4. A befőtthöz
  5. 1.2 kg meggy
  6. Eszköz
  7. 1 db 1.7 L-es befőttes üveg
  8. 1 db befőző fólia

Elkészítés

50 perc
  1. Csere

    Először a felöntő levet készítsük el. A cukrot a vízzel felforraljuk, majd félretesszük hogy teljesen hűljön ki.

  2. Csere

    A meggyet szárazzuk le, majd alaposan, folyó víz alatt mossuk le.

  3. Csere

    Tegyük az előkészített, sterilizált befőttes üvegbe a meggyet. Az üvegeket mikrósütőben, sima sütőben, vagy forró vízben is sterilizálhatjuk. Az eljárás mindegy, csak végezzünk alapos munkát. ;)

  4. Csere

    Öntsük fel a kihűlt sziruppal úgy, hogy alig maradjon levegő benne. (Aki szeretne, itt tehet egy késhegynyi nátrium benzoátot a tetejére.)

  5. Csere

    Feszítsünk az üveg szájára befőző fóliát, majd nagyon szorosan csavarjuk rá a befőttesüveg tetejét.

  6. Csere

    Egy lábas aljába tegyünk rácsot, hogy a hőtől ne pattanjon el a befőttes üveg, majd állítsuk bele az üveget és 3/4-ig töltsük fel vízzel. (Ha van akkora lábas kéznél, ami magasabb a befőttes üvegnél, használjuk azt, mert még jobb ha le is tudjuk fedni.) Tűzhelyre téve nagy lángon gyorsan forraljuk fel, majd mérsékeljük a lángot, hogy éppen csak gyöngyözve forrjon a víz, így főzzük 20-25 percen át, majd hagyjuk a vízben kihűlni a befőttet egy-fél nap alatt.

  7. Csere

    Mikor kihűlt, mehet is a kamrába az elkészült meggybefőtt! ;)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak