Kovászolt vajbab
Csere

Kovászolt vajbab

Csodálatos kovászolt vajbab recept! Egyszerűen mennyeien finom!! Önmagában is mennyei, de levest, vagy főzeléket is készíthetsz belőle! A leve hidegen isteni finom nyári hűsítő lehet! Ki kell próbálnod! ;)

Büki Miklós

Hozzávalók

1 üvegre
  1. 600 g vajbab
  2. 1 L víz - langyos
  3. 30 g
  4. 5 gerezd fokhagyma
  5. 5 db babérlevél (friss, vagy szárított)
  6. 1 szelet fehér kenyér
  7. 1 db befőttes üveg 2L-es

Elkészítés

15 perc
  1. Csere

    A friss vajbabokat átmossuk, a végeiket levágjuk.

  2. Csere

    A langyos felöntő vízben feloldjuk a sót.

  3. Csere

    A megtisztított befőttes üveg aljába tesszük a fokhagymagerezdeket, és a babérleveleket.

  4. Csere

    Jól kitömjük az üveget az előkészített vajbabbal.

  5. Csere

    Feltöltjük az üveget a sós oldattal.

  6. Csere

    Végül lezárjuk az egy szelet fehér kenyérrel. Ha szükséges töltünk még rá a sós vízből.

  7. Csere

    Lefedjük egy csészealjjal, vagy lazán rátesszük a fedőt, hogy ki tudjon folyni belőle a folyadék, amikor "forr". Ha teljesen lezárjuk, szétrepedhet az üveg!

  8. Csere

    6 napon keresztül kovászoljuk. Direkt napfény lehetőleg ne érje! Nem jó neki, ha túlmelegszik! Kb. így néz ki a 2, és a 6. napon.

  9. Csere

    A 6. napon, mikor elkészült, kivesszük belőle a kenyér szeletet.

  10. Csere

    A kovászolt vajbabot átszedjük műanyag dobozba, vagy kisebb befőttes üvegekbe, amiben tárolni fogjuk. A levet is ráöntjük.

  11. Csere

    Jól lezárjuk amiben tárolni fogjuk.

  12. Csere

    Lezárva, hűtőben tárolva 1-2 hétig tarthatjuk el, vagy rögtön fogyasszuk a kész kovászolt vajbabot.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak