Csirkés lasagne
Csere

Csirkés lasagne

Ezt a csirkés lasagne receptet Katának köszönhetem, akinek a fotóját mikor meglátták a gyerkőceim, közölték ez legyen a következő project. Lehet több lépésből áll, mégis egy nagyon egyszerű és szerintem gyorsan el is készülő finom ebéd. Ugyan a recept egy kisebb tepsiről szól egész pontosan én a 28*20 cm-es pici tepsimben sütöttem. Ez az adag 6 főre szól egész pontosan 6 nagy kocka lesz belőle, és mi teljesen kifeküdtünk fejenként 1 kockától.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

6 adagra
  1. A besamelhez
  2. 3 evőkanál étolaj
  3. 50 g búzaliszt (BL55)
  4. feketebors (őrölt)
  5. szerecsendió (őrölt)
  6. 500 ml 2,8%-os tej
  7. 2 evőkanál sajt - parmezán
  8. A húsos raguhoz
  9. 1 fej vöröshagyma
  10. kakukkfű (friss, vagy szárított)
  11. 500 g csirkemell - darált
  12. oregánó (friss, vagy szárított)
  13. bazsalikom (friss, vagy szárított)
  14. 500 g paradicsom
  15. A rétegezéshez
  16. 500 g tészta - lasagne (száraz)
  17. A tetejére
  18. 200 g trappista sajt
  19. 1 evőkanál sajt - parmezán
  20. 1 nagy csipet oregánó (morzsolt)
  21. 1 nagy csipet bors - fekete (tört)

Elkészítés

70 perc
  1. Csere

    Az olajat egy lábasban melegítünk, hozzáadjuk a lisztet, és egy habverővel folyamatos keverés mellett, zsemleszínűre pirítjuk.

  2. Csere

    A tejet lassanként közben folyamatosan keverve öntsük hozzá, hogy az ne csomósodjon be. Majd folyamatosan keverve főzzük, míg elkezd besűrűsödni. Amikor elkezd sűrűsödni, teszünk bele sót, őrölt feketeborsot, és egy pici őrölt szerecsendiót, elkeverjük és besűrítjük a besamelmártást. Nem kell, hogy megálljon a kanál benne, de ne legyen folyós.

  3. Csere

    Amíg ez hűl, addig elkészítjük a többi részét. Ha félig kihűlt, hozzákeverjük a parmezánt.

  4. Csere

    A vöröshagymát apróra vágjuk, az olajon elkezdjük megdinsztelni, hozzáadjuk a kakukkfüvet, és együtt üvegesre pároljuk a hagymát.

  5. Csere

    Hozzáadjuk a darált csirkemellet, és fehéredésig pirítjuk.

  6. Csere

    Ha már kifehéredett a hús, akkor hozzáadjuk a paradicsomot, amit egy aprító gépben, vagy turmixban a bazsalikommal, és oregánóval pépesre aprítottunk. Az egészet kb. 5 percig forraljuk együtt. Kicsit híg marad, de fel fogja venni a tészta, mire megsül szépen egyben lesz.

  7. Csere

    Egy 28*20 cm-es tepsit kibélelünk a lasagne tésztával, erre öntjük a húsos ragu felét, majd ezt bevonjuk a besamellel, úgy hogy kicsit több, mint a fele maradjon meg a továbbiakra még. Teszünk egy sort a tésztából a besamelre, majd rátesszük a maradék húsos ragut.

  8. Csere

    Ezt bevonjuk ismét a besamellel, de hagyjunk belőle kb. 3-4 evőkanálnyit a tetejére. Ismét egy sor tészta következik, amit megkenünk a félretett besamellel, erre szórjuk a reszelt sajtot, amit megszórunk 1 evőkanálnyi parmezánnal, megszórjuk pici borssal, oregánóval,

  9. Csere

    200 C fokon addig sütjük, míg szép pirosra nem sül a tetején a sajt. Ez kb 30 perc. Érdemes a tepsit egy másik sütőpapírral bélelt tepsire tenni, hogy az esetlegesen kicsepegő ragu ne a sütőbe csepegjen.

  10. Csere

    Jó étvágyat a kész csirkés lasagnéhoz!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented