Cseresznyebefőtt
Csere

Cseresznyebefőtt

Klasszikus cseresznyebefőtt recept, ami biztosan be fog válni! Egyszerű, kipróbált cseresznyebefőtt vizes dunsztban, ami bármeddig eláll a kamrában! Próbáld ki Te is, tartósítószerek nélkül! ;) Ez a recept magozatlan cseresznyével készült, de természetesen magozottal is elkészítheted! Ebben az esetben több cseresznye fog beleférni az üvegbe természetesen.

Büki Miklós

Hozzávalók

1 üvegre
  1. A befőtthöz
  2. 300 g cseresznye
  3. A felöntő léhez
  4. 50 g kristálycukor
  5. 220 ml víz
  6. 2 szem szegfűszeg (egész)
  7. Eszköz
  8. 1 db befőző fólia
  9. 1 db befőttes üveg (500 ml-es)

Elkészítés

50 perc
  1. Csere

    Először a felöntő levet készítsük el. A cukrot a vízzel és a szegfűszeggel felforraljuk, majd félretesszük hogy teljesen hűljön ki.

  2. Csere

    A cseresznyét szárazzuk le, majd alaposan, folyó víz alatt mossuk le.

  3. Csere

    Tegyük az előkészített, sterilizált befőttes üvegbe a cseresznyét. Az üvegeket mikrósütőben, vagy forró vízben is sterilizálhatjuk. Az eljárás mindegy, csak végezzünk alapos munkát. ;)

  4. Csere

    Öntsük fel a kihűlt sziruppal úgy, hogy alig maradjon levegő benne. (Aki szeretne, itt tehet egy késhegynyi nátrium benzoátot a tetejére.)

  5. Csere

    Feszítsünk az üveg szájára befőző fóliát, majd nagyon szorosan csavarjuk rá a befőttesüveg tetejét.

  6. Csere

    Egy lábas aljába tegyünk rácsot, hogy a hőtől ne pattanjon el a befőttes üveg, majd állítsuk bele az üveget és 3/4-ig töltsük fel vízzel. (Ha van akkora lábas kéznél, ami magasabb a befőttes üvegnél, használjuk azt, mert még jobb ha le is tudjuk fedni.) Tűzhelyre téve nagy lángon gyorsan forraljuk fel, majd mérsékeljük a lángot, hogy éppen csak gyöngyözve forrjon a víz, így főzzük 20-25 percen át, majd hagyjuk a vízben kihűlni a befőttet egy-fél nap alatt.

  7. Csere

    Mikor kihűlt, mehet is a kamrába az elkészült cseresznyebefőtt! ;)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak