Mákos pity puty
Szerkesztés

Mákos pity puty

Ez a Mákos pity puty recept télen a mák miatt, nyáron a meggy miatt aktuális! Egy biztos, bármikor készíted, körül fogja rajongani mindenki! Isteni finom sütemény, amit Te sem hagyhatsz ki!

Büki Miklós

Hozzávalók

1 tepsire
  1. A tepsi kikenéshez
  2. 5 g vaj
  3. 30 g zsemlemorzsa
  4. Az alaphoz
  5. 8 db kifli
  6. A tejes részhez
  7. 1 L 2,8%-os tej
  8. 1 db citrom reszelt héja
  9. 1 mokkáskanál őrölt vanília
  10. A tojássárgás részhez
  11. 5 db tojássárgája
  12. 120 g kristálycukor
  13. A rétegezéshez
  14. 300 g meggy (magozott)
  15. 125 g mák (darált)
  16. A fehérjehabhoz
  17. 5 db tojásfehérje
  18. 120 g kristálycukor

Elkészítés

100 perc
  1. Szerkesztés

    Egy 30x24 cm-es tepsit kivajazunk, és kiszórunk zsemlemorzsával, majd félretesszük.

  2. Szerkesztés

    A kifliket felkarikázzuk.

  3. Szerkesztés

    A tejet feltesszük főni a citromhéjjal, és a vaníliával.

  4. Szerkesztés

    Míg a tej felforr, gyorsan habosra keverjük a tojássárgákat a kristálycukorral.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Mikor a tej felforrt, vékony sugárban, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a cukros tojássárgához.

  6. Szerkesztés

    Az így kapott tejes-vaníliás levet a kiflikre öntjük. Jól átforgatjuk az egészet, és hagyjuk állni pár percet, hogy a kiflik teljesen felszívják a tejet.

  7. Szerkesztés

    Miután a kifli felitta a tejet, a kiflik felét egyenletesen elterítjük az előkészített 30 X 24 cm-es tepsiben.

  8. Szerkesztés

    Egyenletesen rászórjuk a magozott meggyet, és a darált mákot.

  9. Szerkesztés

    Rátesszük a beáztatott kiflik második felét, és betesszük 170 C-ra előmelegített sütőbe 20 percre.

  10. Szerkesztés

    Mikor már a sütési idő vége közeledik, a tojások fehérjéjét kemény habbá verjük a cukorral.

  11. Szerkesztés

    A sütőből kivesszük az alsó részt, és rászedjük a tojáshabot, majd egyenletesen elterítjük rajta.

  12. Szerkesztés

    190C-on 20 percre visszatesszük a habbal együtt a sütőbe, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

  13. Szerkesztés

    Kihűlés után szeleteljük az elkészült mákos pity putyot. Mindenki imádni fogja! :)

Lépés hozzáadása