Photo
Szerkeszt

Tojásos lecsó

Egy klasszikus tojásos lecsó recept, amit csak szeretni lehet! Isteni magyaros ízek, amelyeket nyáron nem lehet kihagyni! Ha tojásos lecsóra vágysz, ezt a receptet ne hagyd ki! ;)

Bérczi Róbert

Hozzávalók

4 adagra
  1. 600 g lecsópaprika
  2. 2 gerezd fokhagyma
  3. 2 közepes fej vöröshagyma
  4. 130 g kolbász
  5. 150 g szalonna - császár (húsos)
  6. 400 g paradicsom
  7. 5 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. 50 ml étolaj
  9. 30 g fűszerpaprika
  10. 1 teáskanál
  11. 150 ml víz

Elkészítés

50 perc
  1. Szerkeszt

    A paprikákat megmossuk, kicsumázzuk, majd félbevágjuk, és 1-1,5 cm-es darabokra szeleteljük.

  2. Szerkeszt

    A vöröshagymát is felszeleteljük. A fokhagymát finomra vágjuk.

  3. Szerkeszt

    A szalonnának levágjuk a bőrét, és ujjnyi darabokra kockázzuk. A kolbászt felkarikázzuk.

  4. Szerkeszt

    A paradicsomok szárát kivágjuk, és felkockázzuk őket.

  5. Szerkeszt

    A tojásokat felütjük egy tálba, kissé felverjük őket.

  6. Szerkeszt

    Étolajat hevítünk. Mikor forró, rátesszük a felkockázott szalonnát, és a kolbászt is. Kb. 2-4 perc alatt összepirítjuk.

  7. Szerkeszt

    Hozzáadjuk az előkészített lecsópaprikát, ezzel is összepirítjuk újabb 4 perc alatt.

  8. Szerkeszt

    Hozzáadjuk a vöröshagymát és egy perccel utána a fokhagymát is. Ezzel is összepirítjuk kb. 6 perc alatt.

  9. Szerkeszt

    Rászórjuk a fűszerpaprikát, és a paradicsomot is rögtön rátesszük.

  10. Szerkeszt

    Ráönthetjük azonnal a vizet is, és sózzuk meg. Kb. 25-30 percen át lassan készre főzzük.

  11. Szerkeszt

    Ezt követően ráöntjük a kikevert tojást, és átforgatjuk vele. 6-8 percig a tűzön forgatjuk, és el is készült a tojásos lecsó.

  12. Szerkeszt

    Az elkészült tojásos lecsót friss fehér kenyérrel, és élvezettel fogyasszuk!

Lépés hozzáadása

5 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!