Cigánypecsenye
-
Zoltán Ritter“Nagyon szépen köszönöm a receptet! Nagyon finom lett!🙂” -
kriszti illes“Nagyon jó recept. Félúton kivettem és bevágtam a húst, nehogy nyers maradjon. Jó sok nyers hagymával ettük.😀😀” -
Mónika Puchinger“Nagyon finom lett köszönöm a receptet. Forró levegős fritőzben sütöttem.” -
Róbert petrovics“Nagyon szépen köszönöm a receptet ez nagyon finom lett” -
Mónika Gyurászné“Tartalmas ebédnek igérgezik 😊 Nagyon szépen köszönöm a receptet!!😋😍” -
Bius1219“Nagyon bejött 😁 biztos, hogy rendszeresen fogom kèszíteni!”
A cigánypecsenye egy rendkívül laktató, finom étel. Nem készítem gyakran, de ha az asztalra kerül, mindenki megnyalja a tíz ujját. :) Bátran mondhatom, megéri elkészíteni ezt az isteni cigánypecsenye receptet! :)
Hozzávalók
-
4 szelet sertéstarja
-
4 szelet szalonna (füstölt)
-
4 evőkanál olívaolaj
-
4 gerezd fokhagyma
-
1 bő evőkanál mustár
-
1 evőkanál fűszerpaprika
-
8 csipet fehérbors (őrölt)
-
1 teáskanál só
Elkészítés
-
1
Fokhagymanyomón átpréseljük a fokhagyma gerezdeket, majd hozzáadjuk a sót, a pirospaprikát, a mustárt és az olajat, majd alaposan összekeverjük.
-
2
A hús szeletek mindkét oldalát bekenjük a fűszer keverékkel, majd egymásra helyezzük őket egy tálban. Lefóliázva a hűtőbe tesszük minimum 1 órára. Én egy éjszakát hagytam pácolódni, csak jót tett neki. :)
-
3
A füstölt szalonnát felszeleteljük, majd széltében a háromnegyedéig bevagdossuk. Forró serpenyőben megsütjük, majd félre tesszük.
-
4
A szalonnából kisült zsíron megsütjük a húst. Előtte a serpenyőt hűtsük le egy kicsit. Egy pár percre vegyük lejjebb alatta a lángot, hogy a tarját közepes hőfokon tudjuk sütni. Oldalanként maximum 4-5 percig sütjük a húst, majd kivesszük a serpenyőből.
-
5
Tálaláskor a húsokra helyezzük a sült szalonna szeleteket, majd sült burgonyával, és savanyúsággal tálaljuk a cigánypecsenyét.
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (16)
Aki szereti próbálja ki ! Jobb mont amit egy ėve kb. ėtteremben ettem?