Shakshuka (izraeli lecsó)
Csere

Shakshuka (izraeli lecsó)

Klasszikus reggelinek számít Izraelben és azt kell mondjam, hogy tudnak valamit. Az eredeti receptben hagyma, paradicsom, tojás és zöldfűszerek vannak. Ám szerintem érdemes kicsit "magyarosítani", hozzáadni kevés bacont, vagy kolbászkarikákat, esetleg apróra vágott cukkinit, padlizsánt. Nagyon-nagyon finom! :)

Nor

Hozzávalók

2 adagra
  1. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  2. 1 fej lilahagyma
  3. 50 g kolbász
  4. 250 g sűrített paradicsom
  5. 0.5 csokor petrezselyemzöld
  6. 6 db bazsalikomlevél - friss
  7. 1 evőkanál olívaolaj
  8. 1 csipet
  9. 1 csipet feketebors (őrölt)
  10. 1 csipet kristálycukor
  11. 50 g mozzarella sajt

Elkészítés

30 perc
  1. Csere

    Apróra vágjuk a hagymát és felszeleteljük a kolbászt.

  2. Csere

    Serpenyőben kevés olívaolajat forrósítunk és rádobjuk a kolbászkarikákat és a hagymát és kicsit lepirítjuk.

  3. Csere

    Hozzáöntjük a paradicsomszószt és pár percig forraljuk. Közben fűszerezzük, sózzuk, borsozzuk és kevés cukrot adunk hozzá, hogy ellensúlyozza a paradicsom savanykás ízét.

  4. Csere

    Mikor kicsit sűrűsödött a szósz, feltörjük a tojásokat és a mozzarellával együtt belerakjuk a szószba. Kb 8-10 percig sütjük a "lecsót" Kicsit a kanál vagy villa szélével/hegyével húzogassuk szét a fehérjét, hogy megtudjon sülni.

  5. Csere

    Apróra vágjuk a friss zöldfűszereket.

  6. Csere

    Tálaláskor felaprított petrezselyemmel és bazsalikommal megszórva, friss baguettel tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(9)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented