Káposztaleves kovászolt káposztából
Csere

Káposztaleves kovászolt káposztából

Kiváló káposztaleves kovászolt káposztából recept! Egyszerűen mennyei íze van! Amit persze elsősorban a kovászolt káposztának is köszönhető! ;) Kipróbálásra ajánlott recept! ;)

Bérczi Róbert

Hozzávalók

4 adagra
  1. A leves alaphoz
  2. 40 ml étolaj
  3. 120 g kolbász
  4. 2 fej vöröshagyma
  5. 2 gerezd fokhagyma
  6. 20 g fűszerpaprika
  7. 350 g kovászos káposzta
  8. 2 db babérlevél (friss, vagy szárított)
  9. bors - fekete (tört)
  10. 1.5 L alaplé - zöldség
  11. A habaráshoz
  12. 200 g tejföl (20%-os)
  13. 1 evőkanál búzaliszt (BL55)

Elkészítés

35 perc
  1. Csere

    A vöröshagymát, fokhagymát, és a kolbászt is felszeleteljük.

  2. Csere

    Az olajon kissé megpirítjuk a szeletelt kolbász. 1-2 perc elég neki!

  3. Csere

    Utána a vöröshagymát, fokhagymát is rátesszük, és kb. 5 perc alatt üvegesre pirítjuk őket.

  4. Csere

    Ezután elzárjuk alatta a hőt, és hozzákeverjük a fűszerpaprikát.

  5. Csere

    Hozzákeverjük a kovászolt káposztát is.

  6. Csere

    Babérlevéllel, és tört borssal fűszerezzük.

  7. Csere

    Ezután felöntjük az alaplével, újra alágyújtunk, és fedő alatt kb. 20 percen át főzzük.

  8. Csere

    Közben a habaráshoz csomómentesre keverjük a tejfölt a liszttel.

  9. Csere

    A levesből kiveszünk egy merőkanálnyi forró levet, és folyamatos keverés közben hozzáadjuk a tejfölös habaráshoz.

  10. Csere

    Végül behabarjuk a levest. Azaz lassan, folyamatos keverés közben hozzácsurgatjuk a tejfölös habarást a leveshez.

  11. Csere

    Felforraljuk még egyszer, és kész is a mennyei káposztaleves.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented