Darálthúsos leves
Csere

Darálthúsos leves

Ez a darálthúsos leves recept már hosszú évek óta családi kedvenc nálunk. Már gyermekkoromban is sokszor került az asztalra, mert a nagymamám gyakran készítette. Igazából olyan, mint egy hagyományos húsleves, csak a darált hús miatt picit más. A zöldborsó sem megszokott egy húslevesben, így természetesen aki nem szereti, nyugodtan kihagyhatja. Ha valaki még intenzívebb ízű levest szeretne, nyugodtan tehet bele valamilyen csontot is. Nálam most csont nélkül készült, de szoktam bele tenni csirkemell vagy comb csontot, de akár farhát is mehet bele. Az biztos, hogy csak finomabb lesz tőle. :)

Alajuli

Hozzávalók

6 adagra
  1. 1 evőkanál étolaj
  2. 1 L víz
  3. 250 g sertés darált hús (sovány)
  4. 1 közepes fej vöröshagyma
  5. 2 gerezd fokhagyma
  6. 1.5 evőkanál
  7. 3 csipet fehérbors (őrölt)
  8. 4 db sárgarépa
  9. 1 db petrezselyemgyökér - fehérrépa (nagyobb)
  10. 0.5 db karalábé
  11. 1 db paradicsom
  12. 0.5 db TV paprika
  13. 1 csokor petrezselyemzöld
  14. 2 marék zöldborsó
  15. 700 ml víz

Elkészítés

130 perc
  1. Csere

    A megtisztított sárga-, és fehérrépát hasábokra, a karalábét nagyobb kockára vágjuk. A hagymákat megpucoljuk.

  2. Csere

    Az olajat felhevítjük egy fazékban, majd fehéredésig pirítjuk benne a darált húst.

  3. Csere

    Felöntjük kb. 1 liter vízzel, majd beletesszük a fokhagymát és a vöröshagymát.

  4. Csere

    Amikor felforrt, a zöldborsó kivételével beletesszük az összes zöldséget, majd hozzáadjuk a maradék vizet. Sózzuk, borsozzuk. Amikor újra felforrt a leves, lejjebb vesszük a lángot és lassú tűzön főzzük tovább.

  5. Csere

    Kb. 60 perc főzés után beletesszük a zöldborsót, és még kb. 40 percig főzzük.

  6. Csere

    Tálaláskor ízlés szerint valamilyen apró tésztát kínálhatunk az elkészült darálthúsos leveshez, de ez el is hagyható.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented