Meggymártás
Csere

Meggymártás

Igazi, klasszikus meggymártás recept! Kiváló húsokhoz, hagyományosan marhasültekhez például. Egyszerűen mennyei ez a meggymártás! Ne keress tovább, ezt a receptet készítsd el! ;)

Bérczi Róbert

Hozzávalók

6 főre
  1. 400 g meggy (magozott)
  2. 5 szem szegfűszeg (egész)
  3. 70 g búzaliszt (BL55)
  4. 1 csipet
  5. 250 g tejföl (20%-os)
  6. 800 ml víz
  7. 35 g kristálycukor
  8. 1 csipet fahéj (őrölt)
  9. 1 teáskanál citromlé

Elkészítés

20 perc
  1. Csere

    Egy lábosban feltesszük a vizet forrni. Hozzáadjuk a szegfűszeget, cukrot, fahéjat, és a sót, citromlevet.

  2. Csere

    Ha felforrt, beletesszük a magozott meggyet.

  3. Csere

    Amíg újra felforr, a tejfölből, és a lisztből elkészítjük a habarást. Figyeljünk hogy csomómentes legyen!

  4. Csere

    Kb. 5 perc főzés után a meggy levéből 1-2 merőkanállal a habaráshoz adunk, ezzel elkerülhetjük, hogy a mártásunk becsomósodjon!

  5. Csere

    A tejfölös keveréket folyamatos keverés mellett a mártásalaphoz adjuk. Jól keverjük, különben könnyen nokedli lesz a habarásból! Kb. 3 perc alatt, kis lángon beforraljuk, folyamatos keverés mellett. Ezalatt csomómentessé válik a meggymártás.

  6. Csere

    El is készült a klasszikus meggymártás recept!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented