Tojásos nokedli
Csere

Tojásos nokedli

Nem tudom te hogy készíted, én anno szalonna nélkül készítettem, mint anyukám, és száraz volt. Aztán a párom megtanított így készíteni, és sokkal finomabb, ízletesebb ez a tojásos nokedli recept! ;)

Antukné Ildikó

Hozzávalók

10 adagra
  1. A nokedlihez
  2. 600 g búzaliszt (BL55)
  3. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  4. 1 teáskanál
  5. 450 ml víz
  6. A befejezéshez
  7. 2 evőkanál étolaj
  8. 175 g szalonna - kolozsvári
  9. 7 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  10. A tálaláshoz
  11. saláta ecetes lében

Elkészítés

40 perc
  1. Csere

    Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, tojást és lassan adagolva a vizet.

  2. Csere

    Majd összekeverjük, hogy görcsös maradjon, ahogy. Se túl kemény se folyós ne legyen.

  3. Csere

    Egy edénybe vizet forralunk, adunk hozzá kicsi sót, majd a nokedli szaggatón kiszaggatjuk a tésztát.

  4. Csere

    Mikor mind a víz felszínére jön, kb. 5 perc, akkor egy hideg vízzel teli tálba szűrjük. Majd ezt is leszűrjük.

  5. Csere

    A szalonnát apró kockákra vágjuk, majd az étolajon kissé megpirítjuk.

  6. Csere

    A leszűrt nokedlit erre tesszük.

  7. Csere

    Mikor már forró akkor a tojásokat megsózzuk, és egy tálba felverjük.

  8. Csere

    A nokedlire öntjük, és addig sütjük, míg a tojás teljesen megsül.

  9. Csere

    El is készült az isteni finom tojásos nokedli! ;) Ecetes salátával tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(13)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak