Citromos-kapribogyós serpenyős csirke
Csere

Citromos-kapribogyós serpenyős csirke

Ez egy nagyon egyszerűen elkészíthető fogás, ami hihetetlenül finom! Amikor ezt elkészíted, igazi profinak érezheted magad! Próbáld ki Te is ezt a remek csirkemell fogás receptet! ;)

Bérczi Róbert

Hozzávalók

2 kis adagra
  1. A csirkemellhez
  2. 2 db csirkemell filé
  3. bors - fekete (tört)
  4. 2 púpozott evőkanál búzaliszt (BL55)
  5. 50 ml olívaolaj
  6. 2 gerezd fokhagyma
  7. 40 ml fehérbor (Légli Blanc)
  8. 15 g vaj
  9. 15 g kapribogyó
  10. 1 evőkanál citrom leve
  11. 0.5 csokor petrezselyemzöld
  12. 4 reszelés citrom reszelt héja
  13. Körethez
  14. polenta

Elkészítés

20 perc
  1. Csere

    A csirkemellek mindkét oldalát besózzuk, borsozzuk.

  2. Csere

    Vékonyan lisztbe forgatjuk őket.

  3. Csere

    A csirkemelleket a forró olívaolajra tesszük. A fokhagyma gerezdeket mellé tesszük az olajba.

  4. Csere

    Kb. 2 perc elteltével megforgatjuk a csirkemelleket.

  5. Csere

    További 2 perc után aláöntjük a bort, és körészórjuk a kapribogyót.

  6. Csere

    Rögtön rányomunk pár csepp citromlevet, és rászórjuk a finomra vágott petrezselymet is.

  7. Csere

    Ráreszeljük a citromhéjat is.

  8. Csere

    Lefedjük, és 3-4 perc alatt puhára pároljuk alacsony hőfokon.

  9. Csere

    Hozzáadjuk a vajat, kicsit felemeljük a hőt alatta a tűzhelyen, átforgatjuk, meglocsoljuk a szaftjával.

  10. Csere

    Frissen-forrón tálaljuk a kapribogyós csirkemelleket hasábburgonyával, vagy polentával.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented