Bajádér szelet
Csere

Bajádér szelet

Egy isteni, klasszikus Bajádér szelet recept! Egyszerűen mennyei finom! A józan ész miatt 6 főre írtuk, de 2 ember simán megeszi, olyan finom! :) Próbáld ki te is ezt a mennyei sütés nélküli Bajádér szelet receptet!

Büki Miklós

Hozzávalók

6 főre
  1. A sütihez
  2. 75 g étcsokoládé (53%-os)
  3. 5 g holland kakaópor
  4. 100 ml víz
  5. 240 g kristálycukor
  6. 200 g vaj
  7. 200 g dió (darált)
  8. 200 g keksz - háztartási (darált)
  9. 1 csapott mokkáskanál őrölt vanília
  10. A mázhoz
  11. 100 g étcsokoládé (53%-os)
  12. 15 ml étolaj

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk.

  2. Csere

    Mikor megolvadt, hozzáadjuk a kakaóport, és teljesen elkeverjük benne, majd az egészet félretesszük.

  3. Csere

    A vizet a cukorral feltesszük főni, és sűrű cukorszirupot főzünk belőle.

  4. Csere

    A sziruphoz adjuk a vajat, és felolvasztjuk benne. Ha teljesen felolvadt levesszük a tűzről.

  5. Csere

    Egy nagy tálba tesszük a darált kekszmorzsát, a darált diót, és az őrölt vaníliát. Jól összekeverjük őket.

  6. Csere

    Ráöntjük a forró cukros-vajas szirupot, és alaposan összekeverjük vele, míg gyúrható masszát kapunk.

  7. Csere

    Levesszük a vízfürdőről a megolvasztott csokoládét és a kekszes-diós massza felével összekeverjük. Ha túlzottan morzsálódik, ehhez a csokoládés részhez adhatunk egy kevés plusz vizet! Ez nagyon fontos, hogy a csokis massza is jó, gyúrható állagú legyen!

  8. Csere

    A csokoládés rész felét sütőpapírra tesszük, téglalapot formázunk belőle, letakarjuk egy másik sütőpapírral, és nyújtófával kinyújtjuk. Kb. A/4-es méretűre nyújtjuk. A csokoládés rész másik felével ugyanezt tesszük. Így 2 db A/4-es méretű csokoládés lapot kapunk.

  9. Csere

    A sima résszel hasonló képen járunk el, mint a csokoládéssal. Így 2 db sima, és 2db csokoládés lapunk lesz végül.

  10. Csere

    Először a csokoládés lapra helyezzük a sima lapot.

  11. Csere

    Majd a sima lapra jön az újabb csokoládés, és az újabb sima. Ha elkészült 1 órára hűtőbe tesszük.

  12. Csere

    A csokoládé mázhoz a csokoládét vízfürdőn megolvasztjuk, és hozzáadjuk az olajat, hogy szép fényes legyen.

  13. Csere

    Az olvadt csokoládét a kekszes-diós lapokra öntjük, és egy szilikon spatulával vékonyan elterítjük rajta, majd 1-2 órára hűtőbe tesszük.

  14. Csere

    Ha kellő képen megdermedt a tetején a csokimáz, egy éles késsel felszeleteljük.

  15. Csere

    El is készült a tökéletes a Bajádér szelet!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented