Photo
Szerkeszt

Csirkés burgonyakoszorú

Ezt a csirkés burgonyakoszorú receptet azért szeretem, mert egy kalap alatt le lehet vele tudni a húst és a köretet is. Emellett nagyon mutatós, úgyhogy akár ünnepi alkalmakkor is feltálalhatjuk. Akinek nincs kuglóf formája, nyugodtan készítheti őzgerinc, vagy püspökkenyér formában is, de bármilyen magasabb falú sütőtál megfelel.

Alajuli

Hozzávalók

1 koszorúra
  1. Az ételhez
  2. 5 db burgonya
  3. 3 evőkanál olívaolaj
  4. 150 g csirkemell filé
  5. 3 csipet
  6. 2 csipet bors - fekete (tört)
  7. 2 csipet köménymag (őrölt)
  8. 1 nagy fej lilahagyma
  9. 3 gerezd fokhagyma
  10. 50 g póréhagyma
  11. 140 g morzsolt kukorica (konzerv, vagy friss)
  12. 100 ml alaplé - csirke
  13. 25 g sajt - parmezán
  14. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  15. A forma kikenéséhez
  16. 1 evőkanál olívaolaj
  17. A forma kibéleléséhez
  18. 20 szelet szalonna, bacon (nyers)

Elkészítés

95 perc
  1. Szerkeszt

    A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük.

  2. Szerkeszt

    A csirkemellet kis kockára vágjuk, majd az olajon kissé megpirítjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel.

  3. Szerkeszt

    A hagymákat kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük. Hozzáadjuk a csirkemellhez, majd együtt pirítjuk tovább.

  4. Szerkeszt

    Beletesszük a lecsöpögtetett kukoricát, majd felöntjük az alaplével. Ha nincs alaplé, akkor jó a víz is.

  5. Szerkeszt

    Fedő alatt puhára pároljuk, majd lepirítjuk annyira, hogy ne legyen alatta nedvesség.

  6. Szerkeszt

    Egy kuglóf formát kikenünk olajjal, majd belehelyezzük a bacon szeleteket úgy, hogy picit fedjék egymást. Nálam a forma 23 cm átmérőjű és 10 cm magas.

  7. Szerkeszt

    A megfőtt burgonyát áttörjük, majd hozzáadjuk a parmezánt, és a tojást.

  8. Szerkeszt

    Belekeverjük a csirkemelles ragut.

  9. Szerkeszt

    Majd belekanalazzuk a formába. A kilógó bacont ráhajtjuk, kissé össze is húzhatjuk, hogy fedjék egymást.

  10. Szerkeszt

    Előmelegített 200 C fokos sütőben 30 percig sütjük. Amikor elkészült, átfordítjuk egy tepsire, hogy a tetejét is meg tudjuk pirítani. 220 C fokon, grill fokozaton még 5 percig sütjük. Akinek nincs grill fokozat a sütőjén, az a legmagasabb fokozaton is sütheti. Így pár perccel tovább fog tartani a pirítás.

  11. Szerkeszt

    Friss salátával, vagy savanyúsággal tálalhatjuk az elkészült csirkés burgonyakoszorút.

Lépés hozzáadása

7 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!