Klasszikus piskótatekercs
Csere

Klasszikus piskótatekercs

Egyszerű és nagyszerű! A magyar sütemények egyik alapköve, a klasszikus lekváros piskótatekercs! :)

Varga Gábor

Hozzávalók

1 rúdra
  1. 5 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  2. 90 g búzaliszt (BL55)
  3. 90 g kristálycukor
  4. 400 g baracklekvár

Elkészítés

180 perc
  1. Csere

    A tojásokat szétválasztjuk.

  2. Csere

    A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük.

  3. Csere

    A fehérjét keményebb habbá verjük.

  4. Csere

    A cukros tojássárgáját, és a fehérjehabot összekeverjük, vigyázva, hogy ne törjük össze a habot.

  5. Csere

    Majd apránként hozzákeverjük a lisztet is.

  6. Csere

    Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk (25x33 cm).

  7. Csere

    180 C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük a piskótát légkeverés nélkül.

  8. Csere

    A piskótát szilikonos sütőpapírba tekerjük, úgy hogy a piskóta bőrös fele legyen kifelé. Így felveszi majd a későbbi tekercs formáját.

  9. Csere

    Ha kihűlt, csavarjuk ki a papírból.

  10. Csere

    Kenjük meg lekvárral, és csavarjuk fel.

  11. Csere

    Tegyük hűtőbe 2-3 órára.

  12. Csere

    Végül szeletelhetjük, és élvezhetjük munkánk gyümölcsét. :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(30)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented