Erdeigyümölcsös-túrós piskótatekercs
Csere

Erdeigyümölcsös-túrós piskótatekercs

A piskótatekercsek egyik legfinomabb variációja, ráadásul a túró és a gyümölcsök miatt még egészségesnek is mondható! Igazi nyári darab, amelyet mirelitből akár télen is elkészíthetsz! ;)

Nor

Hozzávalók

1 db tekercshez
  1. A piskótához
  2. 5 db tojás (apró, "S"-es méretű)
  3. 90 g búzaliszt (BL55)
  4. 90 g kristálycukor
  5. A krémhez
  6. 250 g tehéntúró (félzsíros)
  7. 3 evőkanál mascarpone
  8. 4 evőkanál akácméz
  9. 1 marék erdei gyümölcsmix
  10. A díszítéshez
  11. porcukor
  12. 15 g étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük.

  2. Csere

    A fehérjét keményebb habbá verjük.

  3. Csere

    A lisztet a cukros tojássárgáját és a fehérjehabot 2-3 részletben összekeverjük, vigyázva, hogy ne törjük össze a habot.

  4. Csere

    Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk (25x33 cm) és 180 C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük a piskótát.

  5. Csere

    A piskótát konyharuhába tekerjük, így felveszi majd a későbbi tekercs formáját.

  6. Csere

    Amíg hűl a piskóta egy edényben összekeverjük a túrót, mézet, erdei gyümölcsöt és a mascarponét. Ha nem elég édes még kevés mézet adhatunk hozzá ízlés szerint.

  7. Csere

    A krémet a piskótára kenjük és feltekerjük a roládot.

  8. Csere

    Picit megporcukrozzuk a tetejét, majd olvasztott csokival díszítjük.

  9. Csere

    Azonnal fogyasztható! Nagy kedvenc lesz! ;)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented