Kókuszos piskótatekercs
Csere

Kókuszos piskótatekercs

Kakaós piskótalap, főzött kókuszkrémmel töltve, étcsokoládé bevonattal. Mennyei sütemény, és még elkészíteni is roppant egyszerű! Ha valami új édességre vágysz, ezt bátran ajánlom! ;)

Nor

Hozzávalók

1 db tekercshez
  1. A piskótához
  2. 4 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 75 g búzaliszt (BL55)
  4. 6 g holland kakaópor
  5. 80 g kristálycukor
  6. A krémhez
  7. 3 evőkanál búzaliszt (BL55)
  8. 3 dl 2,8%-os tej
  9. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  10. 4 evőkanál kristálycukor
  11. 130 g kókuszreszelék
  12. A bevonáshoz
  13. 100 g étcsokoládé (45-59%-os)

Elkészítés

45 perc
  1. Csere

    Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét keményebb habbá verjük.

  2. Csere

    A tojássárgáját kihabosítjuk a cukorral.

  3. Csere

    A lisztet összekeverjük a kakaóporral, végül a tojássárgájás, cukros habhoz adagoljuk 2-3 részletben a lisztet és a tojásfehérjehabot is. Laza mozdulatokkal összekeverjük, vigyázva, hogy ne törjük össze a habot!

  4. Csere

    Egy 25x33-as tepsibe sütőpapírt rakunk, beleöntjük a tésztát és 175 C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük a piskótát.

  5. Csere

    A megsült piskótáról lehúzzuk a sütőpapírt és konyharuhára tekerjük, hogy felvegye a tekercs alakot.

  6. Csere

    A krémhez egy kis edényben elkeverjük a lisztet kevés tejjel.

  7. Csere

    A maradék tejet, vaníliás cukrot és cukrot elkezdjük forralni, majd hozzáadjuk a lisztes tejet és pár percig főzzük. Mikor sűrűsödik, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és még pár percig, kevergetve főzzük a krémet.

  8. Csere

    Mikor kihűlt a krém, megtöltjük vele a piskótát, feltekerjük.

  9. Csere

    Bevonjuk az előzőleg vízgőz fölött felolvasztott étcsokival.

  10. Csere

    A csoki megdermedése után azonnal fogyasztható.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(12)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented