Málnás-joghurtos alagút süti
Csere

Málnás-joghurtos alagút süti

Könnyű, nyári, frissítő sütemény, amit a gyerekek is imádnak. Próbáld ki Te is ezt a málnás-joghurtos alagút receptet! :)

Alajuli

Hozzávalók

10 szeletre
  1. A piskótához
  2. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 1 csipet só
  4. 125 g kristálycukor
  5. 100 g búzaliszt (BL55)
  6. 10 g sütőpor
  7. 4 evőkanál víz
  8. 20 g holland kakaópor
  9. A krémhez
  10. 750 g joghurt - görög
  11. 85 g porcukor
  12. 0.5 mokkáskanál vanília eszencia
  13. 12 db lapzselatin
  14. 5 evőkanál víz (forró)
  15. 200 g málna
  16. A tetejére
  17. 1 teáskanál porcukor

Elkészítés

260 perc
  1. Csere

    A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet só hozzáadásával kemény habbá verjük.

  2. Csere

    A sárgáját habosra keverjük a cukorral.

  3. Csere

    Hozzáadjuk a lisztet, a vizet, a kakaóport, és a sütőport, majd alaposan összekeverjük.

  4. Csere

    Beleforgatjuk a tojásfehérje habot, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Nálam a tepsi mérete: 39x28 cm és 5 cm magas.

  5. Csere

    Előmelegített 180 C fokos sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük. A sütés ideje sütőfüggő, így tűpróbával ellenőrizzük! Amikor elkészült a piskóta lapunk, lehúzzuk róla a papírt, és ráhelyezzük egy másik, tiszta sütőpapírra.

  6. Csere

    Egy magas falú, szögletes sütőforma segítségével a piskótából kimérjük a lapokat, amikkel a formát ki fogjuk bélelni. Marad egy pici tészta a végén, nem fog mind elfogyni. Nálam a forma mérete: 25x12 cm és 8 cm magas. Amikor a lapokat méretre vágtuk, a formába folpackot teszünk, majd kibéleljük a piskóta darabokkal.

  7. Csere

    A krémhez kikeverjük a joghurtot a porcukorral és a vanília aromával. Ha édesebbre szeretnénk készíteni, tehetünk bele több cukrot.

  8. Csere

    A zselatin lapokat 5 percre hideg vízbe áztatjuk, majd alaposan kinyomkodjuk. Beletesszük a forró vízbe és összekeverjük, hogy a zselatin teljesen feloldódjon. A joghurthoz adjuk és alaposan elkeverjük.

  9. Csere

    A krémhez adjuk a málnát. Én most fagyasztottat használtam, mert azt szerettem volna, hogy egy kicsit beszínezze a krémet. Természetesen friss málnával is készíthetjük, csak finomabb lesz tőle. :)

  10. Csere

    A krémet a formába öntjük, majd lefedjük a maradék piskótával. Nálam a teteje egy nagyobb és négy kisebb darabból jött ki, de ez nem baj, mert a végén ez úgyis a süti alja lesz.

  11. Csere

    Alaposan befedjük a folpackkal, majd tehetünk rá egy nehezéket, hogy szép egyenes legyen majd a sütink alja. Minimum 3 órára a hűtőbe tesszük.

  12. Csere

    Amikor megdermedt, egy tálra fordítjuk úgy, hogy a teteje kerüljön alulra. Lehúzzuk róla a folpackot, majd porcukorral díszíthetjük.

  13. Csere

    Jó étvágyat az elkészült málnás-joghurtos alagúthoz! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented