Lúdláb torta
Szerkesztés

Lúdláb torta

Egyszerű, és zseniálisan finom recept!!! ;) A legjobb Lúdláb torta, amit valaha kóstoltál! ;) Ez a Lúdláb torta recept nem csak gyönyörű képekkel illusztrált, hanem ellenállhatatlan is!

Varga Gábor

Hozzávalók

1 tortára
  1. A piskótához
  2. csokis piskóta
  3. A krémhez
  4. 200 g étcsokoládé (60%-os)
  5. 400 ml habtejszín (30-32%-os)
  6. 2 evőkanál porcukor
  7. Rétegezni
  8. 2 marék meggy (magozott)
  9. A tetejére
  10. 50 g étcsokoládé (60%-os)
  11. 50 ml habtejszín (30-32%-os)

Elkészítés

400 perc
  1. Szerkesztés

    Először a krémet készítjük el. Ehhez a tejszínt felforraljuk, majd folyamatos keverés közben, vékony sugárban az olvasztott csokoládéhoz keverjük. Beletesszük a porcukrot is, és azzal is simára keverjük a krémet. Majd minimum 4 órára hűtőbe tesszük.

  2. Szerkesztés

    Közben egy fél csokis piskótakarikát egy 22 cm átmérőjű tortakarikába teszünk.

  3. Szerkesztés

    Mikor a krém eleget hűlt, sűrűvé válik. Ekkor szedjük bele a keverőgép üstjébe.

  4. Szerkesztés

    Közepes sebességen addig habosítsuk, míg kivilágosodik, és kissé habos állaga lesz. Figyeljünk, mert könnyű túlkeverni. Ekkor sűrű sár állagot vesz fel, és ikrássá válik. Ezt mindenképp kerüljük el!

  5. Szerkesztés

    A krém 1/4-ed részét egyenletesen elkenjük a piskóta tetején.

  6. Szerkesztés

    Erre rárakjuk a felezett, magozott meggyszemeket egyenlő távolságra.

  7. Szerkesztés

    Végül rászedjük a maradék krémet is, és egyenletesen elkenjük, majd egy-két órára ismét hűtőbe tesszük.

  8. Szerkesztés

    Mikor a torta már eléggé kihűlt, akkor elkészítjük a tetejére való bevonatot. Ehhez a csokoládét megolvasztjuk gőz fölött, vagy mikrohullámú sütőben. Majd felforraljuk a hozzá való tejszínt, végül a kettőt alaposan összekeverjük.

  9. Szerkesztés

    Kicsit hagyjuk visszahűlni, hiszen a forró bevonó megolvasztaná a torta krémjét. Mikor közel szobahőmérsékletre visszahűlt, és még jó folyós a bevonat, öntsük a torta tetejére, majd egyenletesen terítsük el rajta ezt is. Ismét egy óra hűtés következik.

  10. Szerkesztés

    Már nincs más hátra, mint szeletelni, és díszíteni a tortát. :)

Lépés hozzáadása