Padlizsános fasírt
Csere

Padlizsános fasírt

Ezt a fasírtot a férjem sütötte először, az otthon talált alapanyagokból! Meglepett a kész fogással. Másnapra vittem be a munkahelyemre kóstolónak pár falatot és nagy sikere volt, többe elkérték a receptet! Szeretem, mert a gyerekek étrendjébe észrevétlenül becsempészhetem a nemszeretem alapanyagokat is! A padlizsán mennyisége darabonként kb 2 ökölnyi méret.

Anita Nagy-Czirok

Hozzávalók

4 adagra
  1. A padlizsános fasírthoz
  2. 2 db padlizsán (nyers)
  3. 2 evőkanál olívaolaj
  4. 1 nagy fej vöröshagyma
  5. 200 ml 2,8%-os tej
  6. 2 db zsemle (szikkadt)
  7. 500 g sertés darált hús (sovány)
  8. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  9. 2 evőkanál mustár
  10. 2 evőkanál sötét szójaszósz
  11. 2 kiskanál só
  12. 1 kiskanál bors - fekete (tört)
  13. 1 kis gerezd fokhagyma
  14. A sütéshez
  15. étolaj

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A padlizsánokat megmosom, felkockázom és, kis olajjal meglocsolva serpenyőben, vagy sütőben átpirítom, annyira, hogy egy kicsit összeessen. Egy serpenyőben a hagymát felkockázva üvegesre pirítom, hozzádobom a padlizsánt, a felaprított zsemléket átforgatom és felöntöm a tejjel. Addig pirítom amíg a zsemle szétesik.

  2. Csere

    A szójaszószt, mustárt, sót, borsot és a fokhagymát hozzákeverem és hagyom kicsit kihűlni. Hozzákeverem a darált húst, a tojásokat és kis gombócokat formálva forró olajban kisütöm.

  3. Csere

    El is készült a padlizsános fasírt.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented