Tejszínes-gombás pulykaragu
Csere

Tejszínes-gombás pulykaragu

Nagyon szeretem a gombás ételeket, így gyakran készítem őket. Ez a tejszínes-gombás pulykaragu az egyik nagy kedvenc nálunk. Egy vasárnapi ebédre, vagy akár egy hétköznapi vacsorára is jó választás lehet. Főtt tésztával vagy párolt rizzsel, de akár nokedlivel is nagyon finom. :)

Alajuli

Hozzávalók

4 adagra
  1. 3 evőkanál étolaj
  2. 125 g szalonna, bacon (nyers)
  3. 7 db hagyma - mogyoróhagyma
  4. 4 gerezd fokhagyma
  5. 2 csipet fehérbors (őrölt)
  6. 650 g pulykamellfilé
  7. 1 evőkanál mustár
  8. 150 ml bor (fehér, száraz)
  9. 1 teáskanál köménymag (őrölt)
  10. 2 evőkanál ételízesítő (pl.: Vegeta)
  11. 300 ml víz
  12. 450 g gomba - csiperke/sampion
  13. 2 evőkanál petrezselyemzöld
  14. 400 ml főzőtejszín (15-20%-os)

Elkészítés

70 perc
  1. Csere

    A csíkokra vágott bacont elkezdjük pirítani az olajon. Amikor már szép színt kapott, rátesszük a félkarikára vágott hagymát és a reszelt fokhagymát. Ízlés szerint megborsozzuk.

  2. Csere

    A húst nagyobb kockára vágjuk, a szalonnás hagymához keverjük, majd fehéredésig pirítjuk.

  3. Csere

    Hozzáadjuk a mustárt, majd felöntjük a fehérborral. Magas lángon pirítjuk egy kicsit, hogy az alkohol elpárologjon.

  4. Csere

    Megszórjuk őrölt köménnyel és ételízesítővel, majd felöntjük vízzel. Kb. 25 percig közepes lángon főzzük.

  5. Csere

    A gombát nagyobb kockára vágjuk, majd a húshoz adjuk. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel, majd további 20 percig főzzük.

  6. Csere

    Amikor már minden megpuhult, és a leve is nagyjából elfőtt, felöntjük tejszínnel. Közepes lángon pár percig forraljuk, amíg a mártás be nem sűrűsödik.

  7. Csere

    Tetszőleges körettel tálalhatjuk az elkészült tejszínes-gombás pulykaragut.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented