Nehéz sós teasütemény
Szerkesztés

Nehéz sós teasütemény

Ez a recept egyszerűen mennyei! A kedvenc sós teasütemény receptem, a siker garantált! Nagyon dekoratív, ízében, színében változatos és rendkívül kellemes. Semmiképpen se hagyja ki!

Varga Gábor

Hozzávalók

35 dkg-hoz
  1. A tésztához
  2. 200 g vaj
  3. 100 ml habtejszín (30-32%-os)
  4. 375 g búzaliszt (BL55)
  5. 2 db tojássárgája
  6. 8 g
  7. A díszítéshez
  8. tojás (közepes, "M"-es méretű)
  9. olajos magok vegyesen

Elkészítés

140 perc
  1. Szerkesztés

    Az összes összetevőt egy tálba tesszük, és egyneműre gyúrjuk a tésztát. Ne tévesszen meg minket, ha a tészta nagyon kemény. Ilyennek kell lennie. Akár kivehetjük az asztalra is a tésztát, úgy még könnyebb eldolgozni. Figyelem! Lényeges, hogy a tésztát ne gyúrjuk túl. Amint összeállt, egynemű lett a tészta, hagyjuk abba a gyúrást, akkor is ha foszlós.

  2. Szerkesztés

    Az így kapott tésztát vékony liszten nyújtsuk ki kb 15 mm vastagra, majd tegyük tányérra, vagy tálcára, és tegyük fél órára a fagyasztóba.

  3. Szerkesztés

    Ha a tészta kifagyott, várjuk meg, míg annyira felenged, hogy deformálás nélkül fel tudjuk vágni egy éles késsel. Ha eléggé felengedett, felvágjuk a késsel, vagy egy kis kiszúróval is kiszúrhatjuk apró, kb 1,5-2 cm átmérőjű alakokra.

  4. Szerkesztés

    A felszeletelt aprósüteményeket megkenjük vékonyan tojással, majd megszórjuk a díszítőanyagokkal.

  5. Szerkesztés

    A sajtot, diót legcélszerűbb konyhai aprítógéppel dara finomságúra aprítani, és úgy szórni a süteményre.

  6. Szerkesztés

    Még fagyosan tesszük be a sós sütit a 200 C-os sütőbe.

  7. Szerkesztés

    Aranybarnára sütjük kb. 20-25 perc alatt, majd 1 órát hagyjuk állni.

Lépés hozzáadása

14 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!