Sült paprika krémleves
Csere

Sült paprika krémleves

A sült paprika krémleves egy igazi nyári különlegesség. Tálalhatjuk melegen, de jégbe hűtve is kiváló. A sütéstől a paprika édes, és füstös ízt kap melyet nagyon jól kiegészít a bazsalikom illata. Készíthetjük csípősre is, ilyenkor több tabascot használjunk. Ezzel a tálalással meglephetjük a vendégeinket! Készítsétek el Ti is ezt a zseniális sült paprika krémleves receptet!

Bérczi Róbert

Hozzávalók

4 adagra
  1. Tálaláshoz
  2. 4 db paprika - kaliforniai, citromsárga
  3. Leveshez
  4. 1 kg paprika - kaliforniai, piros
  5. 1 fej vöröshagyma
  6. 1 gerezd fokhagyma
  7. 1 csokor bazsalikom (friss, vagy szárított)
  8. 1 L alaplé - csirke
  9. 200 ml habtejszín (30-32%-os)
  10. 50 ml olívaolaj - extra szűz
  11. 1 csipet
  12. bors - fekete (tört)
  13. Tabasco

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A piros kaliforniai paprikákat 250 C fokon, 30 perc alatt megsütjük.

  2. Csere

    A vöröshagymát, fokhagymát, és a bazsalikomot vékonyan felszeleteljük.

  3. Csere

    Egy lábosban felhevítjük az olívaolajat, és a hagymát, fokhagymát üvegesre pirítjuk benne.

  4. Csere

    A megsült paprikákat egy tálba tesszük, letakarjuk egy alufóliával, és így hagyjuk kihűlni. Ettől a héját könnyen le tudjuk majd szedni.

  5. Csere

    A paprikák héját leszedjük, és kivesszük a paprikák csumáját.

  6. Csere

    Az előkészített paprikákat, és a paprikák levét a hagymához adjuk.

  7. Csere

    Beletesszük a bazsalikomot és jól összekeverjük.

  8. Csere

    Sózzuk, és felöntjük az alaplével.

  9. Csere

    Ízesítjük frissen őrölt fekete borssal, és pár csepp tabascoval, majd fedő alatt felforraljuk.

  10. Csere

    A sárga kaliforniai paprikák szár felöli végét egyenesen levágjuk, és kicsumázzuk.

  11. Csere

    Mikor a leves felforrt hozzáöntjük a tejszínt és egy kézi mixerrel leturmixoljuk.

  12. Csere

    A kész levest egy finom szűrőn átpaszírozzuk.

  13. Csere

    Az átszűrt levest a sárga paprikákba töltjük.

  14. Csere

    A tetejükre tesszük a tányért amin majd tálaljuk, és az egészet egy gyors mozdulattal felfordítjuk.

  15. Csere

    El is készült a mennyei sült paprika krémleves!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented