Csokis, cukkinis muffin
Csere

Csokis, cukkinis muffin

Ezt a Csokis, cukkinis muffin receptet egy nagymamától kaptam, nagyon finom, és másnap sem száraz muffin lesz belőle. Mivel már van, a kertben ezért ilyenkor sokszor készítünk, amikor van felesleges cukkini, a gyerekek is szeretik csak rohangálás közben kis uzsonnának vagy kávé mellé isteni finom. És gyorsan készen van, úgyhogy ha nem várt vendég toppan be is hamar megkínálhatjuk vele.
Aki kóstolta mindenki meglepődött rajta, hogy cukkini is van benne. Még a nagy fiam is, akinek első készítéskor nem mondtuk meg (mert tuti meg sem kóstolta volna) De mivel nagyon ízlett neki, megmondtuk és az óta nem is kételkedik annyira, ha számára új dolgot kóstol meg.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

20 db muffinra
  1. 300 g cukkini
  2. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 250 g kristálycukor
  4. 120 ml étolaj
  5. 120 g vaj
  6. 120 ml joghurt - natúr
  7. 1 csipet
  8. 1 db vaníliarúd (belseje)
  9. 120 g étcsokoládé (45%-os)
  10. 350 g búzaliszt (BL55)
  11. 20 g holland kakaópor
  12. 1 teáskanál sütőpor
  13. 1 teáskanál szódabikarbóna
  14. 1 kávéskanál fahéj (őrölt)

Elkészítés

30 perc
  1. Csere

    A cukkinit meghámozzuk, és apró lukú reszelőn lereszeljük.

  2. Csere

    A tojást a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, olvasztott vajat, joghurtot.

  3. Csere

    Egy tálba összekeverjük a lisztet, kakaót, csipet sót, szódabikarbónát, átszitált sütőport, fahéjat, vaníliát.

  4. Csere

    Ezt összekeverjük, és a tojásos masszához öntjük. Alaposan összekeverjük.

  5. Csere

    Hozzáadjuk a kinyomkodott cukkinit, és a csoki cseppet (vagy reszelt csokit) és összekeverjük.

  6. Csere

    Ezután egy kanál segítségével muffin kapszliba tesszük. Én fagylaltos kanállal szoktam, ebből 1 kanál elég egy formába. Így kb. háromnegyedig töltjük a formákat. 180 C fokra előmelegített sütőben 15-17 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is megsült.

  7. Csere

    El is készült a csokis, cukkinis muffin.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented