Tarhonyás csülökpörkölt
Csere

Tarhonyás csülökpörkölt

A tarhonyás csülökpörkölt egy igazán ízletes, magyaros étel, amit nálunk kicsik és nagyok bármikor szívesen fogyasztanak. Igaz, nem egy diétás fogás, de legalább nem lesz tőle éhes az ember egy óra múlva. :)

Alajuli

Hozzávalók

8 adagra
  1. A tarhonyához
  2. 3 evőkanál étolaj
  3. 500 g tarhonya
  4. 1200 ml víz
  5. 1 teáskanál
  6. A pörkölthöz
  7. 2 evőkanál sertészsír
  8. 4 db vöröshagyma
  9. 4 gerezd fokhagyma
  10. 1.5 kg sertés csülök
  11. 2 teáskanál
  12. 3 csipet fehérbors (őrölt)
  13. 2 teáskanál köménymag (őrölt)
  14. 2 evőkanál pirospaprika (őrölt)
  15. 2 teáskanál majoránna
  16. 750 ml víz
  17. 1 db paradicsom (nagyobb)
  18. 1 db TV paprika

Elkészítés

150 perc
  1. Csere

    Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd rátesszük a száraz tarhonyát. Addig pirítjuk, amíg tetszőleges színt nem kap.

  2. Csere

    Felöntjük vízzel, megsózzuk és közepesnél kicsit alacsonyabb lángon, fedő alatt, néha megkeverve készre főzzük.

  3. Csere

    Amikor megpuhult, én még egy kis ideig a lekapcsolt tűzhelyen szoktam hagyni. Így pergősebb lesz a tarhonya, és az esetleges megmaradt nedvesség teljesen eltűnik róla.

  4. Csere

    A kis kockára vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát üvegesre pirítjuk a zsíron.

  5. Csere

    A húst nagyobb kockára vágjuk, majd a hagymához adjuk. Pár perc alatt fehéredésig pirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről.

  6. Csere

    Rátesszük a pirospaprikát, majd rögtön felöntjük hideg vízzel.

  7. Csere

    Beletesszük a nagyobb darabokra vágott paradicsomot és paprikát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, és majoránnával. A kömény és a majoránna el is hagyható, ha valaki nem szereti. Én sokszor teszek a pörköltekbe, mert jó ízt adnak neki. Közepes lángon készre főzzük. Ha esetleg a főzés végén túl hígnak találjuk alatta a szaftot, magas lángon kissé lepiríthatjuk.

  8. Csere

    A kész húshoz keverjük a tarhonyát és már tálalhatjuk is az elkészült tarhonyás csülökpörköltet. :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented