Töltött padlizsán
Szerkesztés

Töltött padlizsán

Egy igazán ízes, testes finomság. A zöldségek, a szalonna, és a sajt egy jó bulgur körettel utolérhetetlen!

Varga Gábor

Hozzávalók

2 adaghoz
  1. A padlizsánhoz
  2. 1 db padlizsán (nyers)
  3. 0.5 db cukkini
  4. 2 evőkanál olívaolaj
  5. 0.5 fej lilahagyma
  6. 2 gerezd fokhagyma
  7. 300 g marhahús (darált)
  8. 1 púpozott teáskanál búzaliszt (BL55)
  9. 100 ml főzőtejszín (15-20%-os)
  10. 1 db paradicsom (nagyobb)
  11. 6 szelet sajt - mozzarella (füstölt)
  12. A körethez
  13. főtt rizs (fehér)
  14. bulgur (kifőzött)

Elkészítés

50 perc
  1. Szerkeszt

    A padlizsánt félbevágjuk, kivágjuk a közepüket, majd kis talpat vágunk nekik. Serpenyőben kissé megpirítjuk őket.

  2. Szerkeszt

    A kivágott padlizsánbelsőt felkockázzuk, és egy tálba tesszük. A cukkinit is felaprítjuk, és a padlizsánbélhez adjuk.

  3. Szerkeszt

    A lilahagymát felaprítjuk, kevés olívaolajon megpirítjuk.

  4. Szerkeszt

    A húst a pirított hagymára tesszük, megpirítjuk rajta. Sózzuk, őrölt fehérborssal ízlés szerint fűszerezzük. Hozzáadjuk a zöldségeket, a fokhagymát is. Ízlés szerint utánízesítjük, sózzuk, borsozzuk.

  5. Szerkeszt

    Egy púpozott evőkanál liszttel összekeverjük, rápirítunk, főzőtejszínnel felöntjük.

  6. Szerkeszt

    Betöltjük a fél padlizsánokat a töltelékkel.

  7. Szerkeszt

    Paradicsomot szeletelünk a tetejükre. Szeletelt füstölt mozzarellával beterítjük.

  8. Szerkeszt

    200 C-on légkeverés nélkül sütjük, kb. 50 percen át.

  9. Szerkeszt

    Főtt bulgurral tálaljuk.

Lépés hozzáadása

13 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!