Töltött, rántott csirkemell recept, tepsis burgonyával
Csere

Töltött, rántott csirkemell recept, tepsis burgonyával

A tölteléke szabadon variálható, mindenki a saját bevált töltelékével készítheti. Ez most egy alap, de lehet beletenni, akár pici szalonnát, csirkemájat, csak finomabb lesz az adott étel. Szerintem egyszerűen elkészíthető, mégis kicsit más, különlegesebb lesz a rántott csirkemellünk.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

4 adagra
  1. A húshoz
  2. 500 g csirkemell filé
  3. A töltelékhez
  4. 3 szelet kenyér - fehér (szikkadt)
  5. 2 evőkanál étolaj
  6. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. 1 kis fej vöröshagyma
  8. feketebors (őrölt)
  9. ételízesítő (pl.: Vegeta)
  10. 65 g sertésmájkrém
  11. 3 db gomba - csiperke/sampion
  12. A panírozáshoz
  13. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  14. 4 evőkanál búzaliszt (BL55)
  15. 5 evőkanál zsemlemorzsa
  16. A körethez
  17. 1.5 kg burgonya (megtisztított, hámozott)
  18. 1 közepes fej vöröshagyma
  19. 3 evőkanál étolaj
  20. köménymag (őrölt)

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A csirkemelleket megmossuk, félbe vágjuk majd 2 réteg Folpack között, laposra klopfoljuk lapos húsklopfolóval. 2 db-ot egymás mellé teszünk, hogy fedjék is egymást. Erre tesszük a tölteléket.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A töltelékhez a hagymát apróra vágjuk, és az étolajon üvegesre pároljuk. A kenyereket vízbe áztatjuk, majd jól kinyomjuk a vizet belőle, és egy tálba morzsoljuk. Hozzáadjuk a tojásokat, a májkrémet gombát, ízlés szerinti sót, borsot, majoránnát, ételízesítőt, majd a kihűlt, megdinsztelt hagymát. Jól összekeverjük.

  3. Csere

    A töltelékből kicsi halmot teszünk a csirkemellre, a két oldalát behajtjuk, majd feltekerjük.

  4. Csere

    És egyesével bepanírozzuk őket. Forró olajban szép pirosra sütjük.

  5. Csere

    A burgonyákat meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, a hagymát laskára vágjuk. És az egészet egy tepsibe téve megszórjuk, őrölt köménnyel meglocsoljuk az olajjal, jól összeforgatjuk, alufóliával letakarjuk és sütőben 40 perc alatt puhára sütjük. Akkor levesszük a fóliát, és még 15-20 percig kicsit megpirítjuk.

  6. Csere

    El is készült a töltött, rántott csirkemell recept, tepsis burgonyával.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented