Zöldséges lasagne
Csere

Zöldséges lasagne

Néha előfordul velem, hogy nem kívánom a húsos ételeket. Ilyenkor ez a zöldséges lasagne recept az elsők között jut eszembe. Nem csak azért szeretem mert nagyon finom, hanem mert az én húsimádó családom is szívesen megeszi. :) Aki szeretne egy picit egészségesebb finomságot készíteni a családjának, az feltétlenül próbálja ki ezt a zöldséges lasagne receptet!

Alajuli

Hozzávalók

4 adagra
  1. A raguhoz
  2. 2 evőkanál olívaolaj
  3. 1 közepes fej vöröshagyma
  4. 3 gerezd fokhagyma
  5. 2 csipet
  6. 2 csipet fehérbors (őrölt)
  7. 2 db sárgarépa
  8. 2 db cukkini
  9. 2 db padlizsán (nyers)
  10. 100 g zellergumó (nyers)
  11. 1 evőkanál oregánó (morzsolt)
  12. 2 evőkanál ételízesítő (pl.: Vegeta)
  13. 500 g paszírozott paradicsom (passata)
  14. 2 evőkanál sűrített paradicsom
  15. 200 ml víz
  16. 2 evőkanál kristálycukor
  17. A rétegezéshez
  18. 18 db tészta - lasagne (száraz)
  19. A besamel mártáshoz
  20. 30 g vaj
  21. 3 evőkanál búzaliszt (BL55)
  22. 300 ml 1,5%-os tej
  23. 1 csapott mokkáskanál
  24. 2 csipet fehérbors (őrölt)
  25. 1 késhegynyi szerecsendió (őrölt)
  26. A tetejére
  27. 150 g trappista sajt (reszelt)

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    A kockára vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát elkezdjük dinsztelni az olajon. Picit megsózzuk, megszórjuk borssal.

  2. Csere

    A cukkini és a padlizsán végeit levágjuk, a sárgarépát és a zellert megpucoljuk. Nagy lyukú reszelőn lereszeljük a zöldségeket. Én robotgépet használtam, mert úgy sokkal gyorsabb. :)

  3. Csere

    A felaprított zöldségeket rátesszük a hagymára, majd pár percig pirítjuk. Ízlés szerint megszórjuk ételízesítővel és oregánóval.

  4. Csere

    Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a passzírozott paradicsomot. Alaposan összekeverjük, felöntjük vízzel, majd készre főzzük, végül ízlés szerint cukrozzuk.

  5. Csere

    A besamel mártáshoz felhevítjük a vajat, majd egy habverő segítségével belekeverjük a lisztet. Felöntjük forró tejjel, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szerecsendióval. Alacsony lángon pár perc alatt készre főzzük.

  6. Csere

    Egy tepsibe kanalazunk az elkészült zöldséges raguból, majd befedjük tésztával. Rákanalazunk egy újabb réteg ragut, majd megint tészta következik. Így járunk el, amíg tartanak az alapanyagok. Nálam a tepsi mérete: 26x21 cm és 6 cm magas.

  7. Csere

    A tetejére tészta kerüljön, amin elsimítjuk a besamel mártást és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített 180 C fokos sütőben készre sütjük. Érdemes egy nagyobb tepsit tenni alá, mert kifolyhat.

  8. Csere

    És már el is készült az ízletes zöldséges lasagne. :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak