Svéd lazacleves
Nugi87
@Nugi87
Egyszerű gyorsan elkészíthető egyszerű, svéd lazacleves.
Hozzávalók
-
A lazacleveshez
-
1 szál póréhagyma
-
1 fej vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 evőkanál vaj
-
2 evőkanál paradicsom püré
-
1 teáskanál kakukkfű (morzsolt)
-
1 teáskanál bazsalikom (morzsolt)
-
2 teáskanál fehérbors (őrölt)
-
2 teáskanál só
-
200 ml bor (fehér, száraz)
-
200 ml főzőtejszín (15-20%-os)
-
2 db halászlé leveskocka
-
600 ml víz
-
500 g nyers lazacfilé
-
300 g koktélrák (fagyasztott)
-
Körethez
-
2 db fokhagymás bagett
Elkészítés
-
1
Az apró kockára vágott póréhagymát, vöröshagymát és a reszelt fokhagymát elkezdjük dinsztelni a vajon.
-
2
Hozzáadjuk a paradicsompürét, fűszereket, fehérbort, tejszínt, leveskockát majd felöntjük vízzel. 15 percig fűzzük.
-
3
15 perc főzés után hozzáadjuk a kockára vágott lazacot, kb 7 perc alatt megfő.
-
4
Ha puhára főtt a lazac, hozzáadjuk a koktél rákokat. 2-3 perc főzés bőven elég neki, különben szétfő. Ízlés szerint kiegészíthető kagylóval, vagy tintahallal is.
-
5
Az elkészült leves mellé tálalható fokhagymás bagett ami előre elkészítve kapható, csak meg kell sütni.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek