Piskótatekercs recept zabpehelylisztből
Csere

Piskótatekercs recept zabpehelylisztből

Eddig kizárólag búzalisztből készítettem piskótát, régóta tervben volt kipróbálni zabpehelyből. Voltak kételyeim az állagot és az ízt illetően, de meggyőzött, mostantól így fogom készíteni. A tölteléket bátran variálhatjuk. Gázsütő tepsijét használtam.

Vivien Nagy Dr.

Hozzávalók

2 személyre
  1. A piskótához
  2. 5 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 2 evőkanál eritrit
  4. 1 kiskanál sütőpor
  5. 7 evőkanál zabpehelyliszt
  6. 2 evőkanál víz
  7. A töltelékhez
  8. 4 evőkanál baracklekvár
  9. A tetejére
  10. 100 g csokoládé - fehér (olvasztott)

Elkészítés

45 perc
  1. Csere

    A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját az eritrittel fehéredésig verjük kézi habverő segítségével, majd hozzászitáljuk a lisztet, valamint a sütőport és hozzáadjuk a vizet is. Jól összedolgozzuk.

  2. Csere

    A felvert tojásfehérjét óvatosan, 2 részletben hozzákeverjük a felvert sárgájához, vigyázzunk ne törjük nagyon össze a habot. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát és 8-10 percig 175 C fokon megsütjük.

  3. Csere

    Ha megsült (tűpróbával is ellenőrizhetjük) még melegen feltekerjük sütőpapírral együtt és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt kitekerjük, megkenjük baracklekvárral.

  4. Csere

    Olvasztott, fehércsokival vonjuk be, ízlés szerint díszíthetjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented