Sajtszószban sült tortellini
Csere

Sajtszószban sült tortellini

Egyszerűen elkészíthető és nagyon finom sajtszószban sült tortellini recept! Próbáld ki Te is! :)

Alajuli

Hozzávalók

2 adagra
  1. A tésztához
  2. 250 g tortellini - sonkás
  3. A szószhoz
  4. 1 evőkanál olívaolaj
  5. 1 közepes fej vöröshagyma
  6. 2 gerezd fokhagyma
  7. 1 csipet
  8. 1 csipet fehérbors (őrölt)
  9. 50 g ömlesztett sajt
  10. 50 ml bor (fehér, édes)
  11. 200 ml habtejszín (30-32%-os)
  12. 150 ml 2,8%-os tej
  13. 1 késhegynyi szerecsendió (őrölt)
  14. 200 g sajt (füstölt)
  15. 2 evőkanál metélőhagyma (snidling)
  16. A tetejére
  17. 100 g sajt (füstölt)
  18. A díszítéshez
  19. 1 teáskanál metélőhagyma (snidling)

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A tortellinit enyhén sós vízben megfőzzük.

  2. Csere

    Egy edényben olajat hevítünk, majd elkezdjük rajta pirítani a reszelt vöröshagymát és fokhagymát. Picit sózzuk, borsozzuk.

  3. Csere

    Amikor kapott egy kis színt, felöntjük a fehérborral, majd magas lángon pár pillanatig forraljuk, hogy elillanjon az alkoholtartalma.

  4. Csere

    Hozzáadjuk az ömlesztett sajtot, a tejszínt és a tejet, majd egy habverő segítségével csomómentesre keverjük. Beletesszük a szerecsendiót és a reszelt füstölt sajtot, majd pár percig forraljuk.

  5. Csere

    Beleszórjuk az apróra vágott snidlinget, majd még egyet forralunk rajta.

  6. Csere

    A sajtszószhoz adjuk a megfőzött tortellinit, majd összekeverjük. Én hagytam egy pár percig állni, hogy picit felszívja a szószt.

  7. Csere

    Hőálló tálba tesszük és megszórjuk a tetejét reszelt sajttal. Előmelegített 180 C fokos sütőben szép arany barnára sütjük.

  8. Csere

    Apróra vágott snidlinggel díszíthetjük az elkészült sajtszószban sült tortellinit.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(6)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented