Sajttal töltött rántott padlizsán
Csere

Sajttal töltött rántott padlizsán

Nagyon finom étel padlizsánból. Így a gyermekek, és a férfiak is imádni fogják! :-) Laktató, egészséges, és ízletes. Kívül ropogós, belül kellemesen fokhagymás.

SzisziAni

Hozzávalók

4 adagra
  1. Az alaphoz
  2. 2 db padlizsán (nyers)
  3. 200 g sajt (füstölt)
  4. A panírhoz
  5. 3 g
  6. 300 ml búzaliszt (BL55)
  7. víz
  8. 200 g zsemlemorzsa
  9. A sütéshez
  10. 400 ml étolaj

Elkészítés

40 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Mosd meg, majd hámozd meg a padlizsánokat, tedd félre, amíg a masszát elkészíted. Csak utána vágd fel, hogy ne barnuljanak meg a szeletek.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy mélytányérba tegyél 3 dl lisztet, és sózd meg. Ezután - folytonos keverés mellett - fokozatosan adj hozzá annyi langyos vizet, hogy egy palacsintatészta sűrűségű masszát kapj. Ha szükséges, adj még hozzá sót.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy másik mélytányérba, vagy edénybe tegyél bőven (kb. 2 cm magasságban) zsemlemorzsát, amiben panírozni fogod a padlizsánokat.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Szeleteld fel a sajtot a padlizsán méretének megfelelően (kicsivel minden oldala rövidebb legyen a sajtnak, mint a padlizsánnak, hogy ne folyjon ki sütésnél).

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Most állítsd párba a padlizsánokat, sózd meg és dörzsöld be fokhagymával a belülre szánt felületüket, majd tedd közéjük a sajtot, és tenyérrel kicsit nyomd össze őket.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ezután felteheted a bő olajat nagy lángon a tűzhelyre (vagy kókuszolajban, az egészségesebb), majd amíg felmelegszik az olaj, panírozd be a padlizsánokat. Egy pillanatra merítsd a masszába, majd tedd bele a zsemlemorzsába. Szórj a tetejére bőven, nyomd rá, majd minden oldalára is tapaszd rá a zsemlemorzsát.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ezután a forró olajban süsd meg aranybarnára mindkét oldalát. Érdemes beszerezni egy sütéshez használható fém fogót, mert azzal egy hirtelen mozdulattal meg tudod fordítani anélkül, hogy oldalt kifolyna a sajt.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented