Photo
Szerkeszt

Csirkemell papírban sütve

A csirkemell papírban sütve egy egyszerűen elkészíthető, de mégis nagyon látványos, és finom étel recept. A hús, a ragu, és a köret mind egyben van, és aki fogyasztja csak az utolsó pillanatban látja meg mit is kapott, ezért ez egy igazi meglepetés. Ha valamikor vendégeket vársz, és szeretnéd meglepni őket valami igazán különlegessel, készítsd el ezt az isteni csirkemell papírban sütve receptet!

Bérczi Róbert

Hozzávalók

2 adagra
  1. A csirkéhez
  2. 300 g csirkemell (egész, filé)
  3. 0.5 db vöröshagyma
  4. 1 gerezd fokhagyma
  5. 0.5 db paprika - kaliforniai, piros
  6. 100 g bacon - füstölt
  7. 100 g gomba - csiperke/sampion
  8. 150 g csirkemáj
  9. 1 csokor petrezselyemzöld
  10. 30 ml étolaj
  11. 20 ml bor (fehér, száraz)
  12. sütőpapír
  13. bors - fekete (tört)
  14. A sült burgonyához
  15. 300 g burgonya
  16. 1 L étolaj

Elkészítés

60 perc
  1. Szerkeszt

    A burgonyát meghámozzuk, hasábokra vágjuk, majd felkockázzuk.

  2. Szerkeszt

    Forró olajban pirosra sütjük. Ha megsült, konyhai papírtörlővel felitatjuk róla a felesleges olajat.

  3. Szerkeszt

    A hagymát, és a petrezselymet finomra vágjuk, a fokhagymát felszeleteljük, a gombát cikkekre, és a kaliforniai paprikát kockákra vágjuk.

  4. Szerkeszt

    A bacont felcsíkozzuk, a csirkemájat kockákra vágjuk.

  5. Szerkeszt

    A csirkemelleket felszeleteljük, és mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk.

  6. Szerkeszt

    Egy serpenyőben felhevítjük az étolajat, és a húsok mindkét oldalát megpirítjuk benne. Kb. két-két perc oldalanként.

  7. Szerkeszt

    A visszamaradt olajon megpirítjuk a hagymát, fokhagymát, és a bacont.

  8. Szerkeszt

    Két perc pirítás után hozzáadjuk a kaliforniai paprikát, és a gombát.

  9. Szerkeszt

    Újabb két perc pirítás után hozzáadjuk a csirkemájat, sózzuk, borsozzuk.

  10. Szerkeszt

    Mikor a máj kifehéredik, felöntjük a fehérborral, és megszórjuk petrezselyemmel.

  11. Szerkeszt

    A sütőpapírból a szélességével megegyező hosszúságú darabot vágunk. Négybe hajtjuk, és egy ollóval a nyílt részénél lekerekítjük. Mikor kihajtjuk, egy kör alakú papírt kapunk.

  12. Szerkeszt

    A papír közepére halmozzuk a krumplit, erre jöhet a csirkemell, majd a csirkemájas ragu.

  13. Szerkeszt

    A papírt félbehajtjuk, és a a széleit apránként behajtogatjuk.

  14. Szerkeszt

    Egy tepsire tesszük, és 200 C fokon 15 perc alatt készre sütjük.

  15. Szerkeszt

    El is készült ez a zseniálisan finom, és látványos csirkemell papírban sütve!

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!