Klasszikus spagetti carbonara
Szerkesztés

Klasszikus spagetti carbonara

Spagetti carbonara-t sokan, és sokféle módon készítenek. Most az igazi, klasszikus olasz receptet mutatjuk meg Nektek, amiben sem tejszín, sem fokhagyma nem szerepel. Ha még nem kóstoltátok, akkor most készítsétek el ezt a klasszikus spagetti carbonara receptet.

Bérczi Róbert

Hozzávalók

3 adagra
  1. Az ízesítéshez
  2. 4 db tojássárgája
  3. 150 g bacon - füstölt
  4. 100 g pecorino sajt
  5. 30 ml olívaolaj - extra szűz
  6. bors - fekete (tört)
  7. A tésztához
  8. 400 g tészta - spagetti (száraz)
  9. 2 L víz

Elkészítés

20 perc
  1. Szerkesztés

    Lereszeljük a pecorino sajtot.

  2. Szerkesztés

    Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és a kockázott bacont megpirítjuk benne.

  3. Szerkesztés

    Egy lábosban feltesszük a vizet forrni. Sózzuk, és amikor felforrt, a tésztát kb. nyolc perc alatt megfőzzük benne.

  4. Szerkesztés

    Egy keverőtálba tesszük a tojás sárgáját, hozzáadjuk a pecorino sajtot, borsozzuk, és beletesszük a pirított bacon kockákat.

  5. Szerkesztés

    A tésztát leszűrjük, és még forrón a tojásos, sajtos keverékhez adjuk. Jól összeforgatjuk a keverékkel és tálaljuk.

  6. Szerkesztés

    El is készült a klasszikus spagetti carbonara.

Lépés hozzáadása