Photo
Szerkeszt

Tojásos sült rizs

A kínai éttermekből már sokan jól ismerjük a tojásos sült rizst. Igazából otthon is, viszonylag könnyen elkészíthetjük. Kellemesen fűszeres, különleges ízvilágú köret, akár a megszokott hazai húsételek mellé is. Remek kiegészítője lehet egy egyszerű rántott húsnak, vagy bármilyen szószos, ragus ételnek. Nézd végig a receptet és készítsd el ezt az egyszerű, mégis különleges tojásos sült rizs receptet!

Bérczi Róbert

Hozzávalók

4 adagra
  1. A rizs pároláshoz
  2. 300 g rizs
  3. 450 ml víz (forró)
  4. 1 teáskanál
  5. A sült rizshez
  6. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. 50 ml étolaj
  8. 5 evőkanál világos szójaszósz
  9. 1 teáskanál barnacukor
  10. 3 db újhagyma
  11. 20 g gyömbér (friss, reszelt)
  12. 2 gerezd fokhagyma
  13. 1 db nagy méretű chili
  14. 1 evőkanál szezámolaj

Elkészítés

40 perc
  1. Szerkeszt

    Egy lábosban felforraljuk a vizet, sózzuk.

  2. Szerkeszt

    Egy lábosban a rizst zsiradék nélkül kicsit megpirítjuk, és felöntjük a forró, sós vízzel. Lefedjük és 25 percig, kis lángon pároljuk.

  3. Szerkeszt

    Az újhagyma zöldjét levágjuk, és a fehér részt, és külön a zöldjét is, vékonyan felszeleteljük.

  4. Szerkeszt

    A chilit hosszában kettévágjuk, kierezzük, és vékonyan felszeleteljük.

  5. Szerkeszt

    A fokhagymát finomra vágjuk.

  6. Szerkeszt

    A gyömbért meghámozzuk és apróra vágjuk.

  7. Szerkeszt

    A tojásokat egy keverőtálba tesszük, és egy villával összekeverjük.

  8. Szerkeszt

    Ha a rizs elkészült, összekeverjük, hogy pergős legyen, ne álljon össze.

  9. Szerkeszt

    Egy wokban felhevítjük az olajat, és beleöntjük a tojást. Mikor kezd sülni, egy fakanállal, apróra szaggatjuk.

  10. Szerkeszt

    Hozzáadjuk a chilit, fokhagymát, és a gyömbért, és az egészet kb. két percig együtt pirítjuk.

  11. Szerkeszt

    Beleszórjuk a barnacukrot, és további egy percig pirítjuk.

  12. Szerkeszt

    Hozzáadjuk a rizst, és az egészet jól összekeverjük. Újabb két percig pirítjuk.

  13. Szerkeszt

    Ízesítjük szezámolajjal, és szójaszósszal.

  14. Szerkeszt

    Hozzáadjuk az újhagyma zöldjét, és az egészet jól összekeverjük.

  15. Szerkeszt

    El is készült ez a zseniális tojásos sült rizs

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!