Photo
Szerkeszt

Málnakrémleves

Mi sem esne jobban ebben a nagy nyári melegben, mint egy kellemesen hűs málnakrémleves.

AlexandraKonyha

Hozzávalók

4 főre
  1. A leveshez
  2. 700 g málna (fagyasztott)
  3. 1 kávéskanál fahéj (őrölt)
  4. citrom (héja, és leve)
  5. narancs leve és héja
  6. 200 g cukor - nád
  7. 500 ml 1,5%-os tej
  8. 500 ml víz
  9. 1 db vaníliás cukor - bourbon
  10. 200 ml joghurt - natúr
  11. 2 dl főzőtejszín (15-20%-os)
  12. A díszítés
  13. tejszínhab

Elkészítés

40 perc
  1. Szerkeszt

    Ha friss málnával dolgozunk, akkor azt alaposan megmossuk, ha fagyatottal nem szükséges. Néhány szép szemet félreteszünk a díszítéshez.

  2. Szerkeszt

    Egy lábasba tesszük, és hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat és a vaníliás cukrot, a citrom és a narancs reszelt héját és levét. Majd felöntjük a vízzel, és a tejjel.

  3. Szerkeszt

    Felforraljuk, hozzáöntjük a tejszínt és a joghurtot is, és folyamatosan kevergetjük.

  4. Szerkeszt

    Botmixer segítségével krémlevessé pürésítjük.

  5. Szerkeszt

    Ezután szűrjük át kis lyukú szitán. Ne hagyjuk ki ezt a lépést, mert a málna apró magjai élvezhetetlenné tehetik a krémlevest.

  6. Szerkeszt

    Szűrés után mehet a hűtőbe kb. 1 órára.

  7. Szerkeszt

    Tejszínhabbal, és málnaszemekkel díszítjük.

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!