Kéksajtos körtés-diós sertésszelet
Szerkesztés

Kéksajtos körtés-diós sertésszelet

Finom, könnyen elkészíthető étel. A dió és a körte miatt ősszel különösen aktuális. Ünnepi alkalmakon is megállja a helyét ez a kéksajtos sertésszelet. A recepttel egyébként Rákóczi Ferenc rádiós műsorvezető hétvégi ajánlása kapcsán találkoztam, nem bántam meg. :)

petivivi

Hozzávalók

6 adagra
  1. 1 kg sertéskaraj (csont nélküli)
  2. 20 dkg kéksajt
  3. 4 db körte
  4. 20 dkg dió (durvára tört)
  5. 5 dkg vaj
  6. 3 csapott evőkanál barnacukor
  7. 1 dl étolaj
  8. bors - fekete (tört)

Elkészítés

50 perc
  1. Szerkesztés

    A húst felszeletelem,kicsit meg klopfolom és sózom, borsozom.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Olajban kisütöm (oldalanként egy két perc) míg egy kis piros szint kap. Az elkészült szeleteket egy megfelelő edénybe pakolom. Miután mind kisült, saját olajából két evőkanállal meglocsoltam a húsokat.

  3. Szerkesztés

    Körtét megpucolom, kiszedem a magját. negyedelem. Serpenyőben kicsi vajat megolvasztok rárakok két - három evőkanál cukrot (nem volt itthon barna cukrom ezért nem is lett olyan szép színe a körtémnek.) Belerakom a körtéket és csak éppen annyira megforgatom míg bevonja a cukros máz őket. Végül a húsra halmozom.

  4. Szerkesztés

    Meghintem a durvára tört dióval és rámorzsolom (vagy szeletelem) a márványsajtot (gorgonzola olasz sajttal kiváló, de bármilyen más kéksajttal is jó lehet). 180 C fokos sütőben 15 - 20 perc alatt készre sütőm.

  5. Szerkesztés

    Ízlés szerinti körettel (rizs, krokett, burgonyapüré...) tálalom.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommenben

Töltsd fel a Fotós kommented