Brassói aprópecsenye
Szerkesztés

Brassói aprópecsenye

Brassói apró pecsenyét sokan, sokféleképpen készítenek. Készül, sertéscomból, csirkemellből, vágják a húst kockára, szórnak rá pirospaprikát, vagy kerül bele éppenséggel vöröshagyma is. Ezek persze mind, mind finom változatok, de ebben a receptben az eredeti, és legegyszerűbb változatot mutatjuk meg! Ha érdekel titeket készítsétek el, ezt a brassói apró pecsenye receptet!

Bérczi Róbert

Hozzávalók

2 adagra
  1. 500 g sertésszűz
  2. 500 g burgonya
  3. bors - fekete (tört)
  4. 1 evőkanál sertészsír
  5. 100 g szalonna (füstölt)
  6. 1 csokor petrezselyemzöld
  7. 2 gerezd fokhagyma
  8. 1 L étolaj

Elkészítés

30 perc
  1. Szerkesztés

    A burgonyát hasábokra vágjuk.

  2. Szerkesztés

    A burgonyát forró olajban pirosra sütjük.

  3. Szerkesztés

    A húst kisujjnyi csíkokra vágjuk.

  4. Szerkesztés

    Egy serpenyőben a zsíron a csíkokra vágott szalonnát, üvegesre pirítjuk.

  5. Szerkesztés

    Hozzátesszük a sertésszüzet, és együtt pirítjuk tovább.

  6. Szerkesztés

    Hozzáadjuk a fokhagymát, és jól elkeverjük benne. Sózzuk, borsozzuk.

  7. Szerkesztés

    Mikor a hús megpirult, összeforgatjuk a sült burgonyával.

  8. Szerkesztés

    Ha szükséges, a felesleges zsiradékot leöntjük róla.

  9. Szerkesztés

    El is készült a brassói apró pecsenye. Ízlés szerint fűszerezhetjük friss petrezselyem zölddel.

Lépés hozzáadása

8 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!