Habos isler
Szerkesztés

Habos isler

A habos isler egy gyorsan, és egyszerűen elkészíthető desszert, ha érzel kedvet egy kis otthoni cukrászkodáshoz. Ha vendégeket vársz, vagy csak nassolnátok valami igazán finomat, készítsd el bátran ezt a habos isler receptet!

Rajnák Antal

Hozzávalók

4 adagra
  1. A tésztához
  2. 300 g búzaliszt (BL55)
  3. 200 g vaj
  4. 300 g porcukor
  5. A habhoz
  6. 5 db tojásfehérje
  7. 200 g kristálycukor
  8. víz

Elkészítés

40 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A lisztből, vajból, és porcukorból tésztát gyúrunk, és ha elkészült 20 percre hűtőbe tesszük.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tésztát 3mm vastagra nyújtjuk, és korongokat szaggatunk belőle.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A korongokat egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 C fokon 5-10 perc alatt aranybarnára sütjük.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A cukorból kevés vízzel szirupot főzünk, szálpróbáig. "Cukorból egy cseppet a mutató, és hüvelykujjközé téve összeérintgetem, amikor szálasodik, jó a szirup".

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A szirupot 2-3 percig hűtjük. A tojás fehérjét lassan kemény habbá verjük, közben folyamatosan adagoljuk hozzá a cukorszirupot.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha a hab már elég kemény, egy habzsákból a sült tésztakorongra nyomunk egy adagot, amit lefedünk egy másik tésztakoronggal. Díszíthetjük a tetejét, csokoládé mázzal, tehetünk rá még a habból, és megszórhatjuk kókuszreszelékkel, vagy díszítő cukorral.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    El is készült ez az isteni habos isler!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommenben

Töltsd fel a Fotós kommented