Photo
Szerkeszt

Burgonya ágyon sült gomba

Nálunk a burgonya püré nagy sláger, a kislányom mindenhez ezt enné. Hogy ne legyen unalmas, néha variálok vele, így született meg ez a burgonya ágyon sült gomba recept. Én most rántott csirkéhez készítettem, de bármilyen sült, vagy rántott hús mellé kínálhatjuk, vagy akár önálló fogásként is fogyaszthatjuk. Ha valaki esetleg nem szereti a gombát, bármilyen más sült zöldséggel elkészítheti. Készítsétek el Ti is ezt az ínycsiklandozó burgonya ágyon sült gomba receptet.

Alajuli

Hozzávalók

2 adagra
  1. A burgonyapüréhez
  2. 4 db burgonya (megtisztított, hámozott)
  3. 2 púpozott evőkanál vaj
  4. 150 ml 2,8%-os tej
  5. A pirított hagymához
  6. 1 nagy fej vöröshagyma
  7. 3 evőkanál olívaolaj
  8. 2 csipet
  9. 1 csipet fehérbors (őrölt)
  10. A sült gombához
  11. 150 g gomba - csiperke/sampion
  12. 1 csipet
  13. 1 csipet fehérbors (őrölt)
  14. 0.5 mokkáskanál majoránna
  15. 2 csipet fokhagymapor
  16. A sütőforma kikenéséhez
  17. 1 evőkanál vaj
  18. A tetejére
  19. 1 marék gouda sajt (reszelt)

Elkészítés

50 perc
  1. Szerkeszt

    A burgonyát kockára vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük.

  2. Szerkeszt

    A hagymát negyedekbe vágjuk, majd felszeleteljük. Egy serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk és arany barnára pirítjuk az olíva olajon. Amikor elkészült, kivesszük az edényből.

  3. Szerkeszt

    A gombát félbe vágjuk, majd beletesszük abba a serpenyőbe, amiben a hagyma sült. Ha kevésnek találjuk az olajat, még tehetünk bele. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával és fokhagymaporral, majd jól átpirítjuk.

  4. Szerkeszt

    A főtt burgonyához adjuk a vajat, majd egy burgonyatörő segítségével áttörjük. Hozzáadjuk a tejet, majd egy konyhai robotgéppel a legmagasabb fokozaton átkeverjük. Ez a lépés ki is hagyható, de én a hagyományos krumplipürét is átkeverem robotgéppel, mert sokkal krémesebb és habosabb lesz.

  5. Szerkeszt

    A burgonyához keverjük a sült hagymát. Egy hőálló tálat kivajazunk, majd belesimítjuk a hagymás krumplit. Én egy kevés hagyma nélküli krumplipürét félretettem, hogy körbe tudjam vele díszíteni a gombát. Ha valakinek ehhez nincs kedve, ki is hagyhatja. :)

  6. Szerkeszt

    A burgonyára tesszük a sült gombát, majd ízlés szerint megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített 230 C fokos sütőben megpirítjuk. Ha valakinek van grill fokozat a sütőjén, nyugodtan grillezheti is. Az a lényeg, hogy a sajt és a burgonya is szép arany barna színt kapjon.

  7. Szerkeszt

    Frissen, melegen tálaljuk az elkészült burgonya ágyon sült gombát.

Lépés hozzáadása

1 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!