Meggyes pite
Szerkesztés

Meggyes pite

Ezt a receptet anyum találta, és mióta egyszer megsütöttem, azóta emlegetik. Én nem igazán szeretem a meggyet, de a pitének a tésztája elfeledteti velem. Ha valaki nem szereti a meggyet (mint én), el lehet készíteni cseresznyéből, vagy szilvából is akkor legfeljebb nem kell annyi cukor a töltelékbe. Mindenkinek csak ajánlani tudom, úgyhogy ha van kedvetek készítsétek el Ti is, ezt a zseniális meggyes pite receptet.

sokiklau

Hozzávalók

4 adagra
  1. A tésztához
  2. 350 g búza-rétesliszt (BFF 55)
  3. 200 g margarin
  4. 100 g kristálycukor
  5. 1 csipet só - tengeri
  6. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  7. 5 g sütőpor
  8. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  9. A töltelékhez
  10. 200 ml víz
  11. 600 g meggy (magozott)
  12. 1 kávéskanál fahéj (őrölt)
  13. 6 bő evőkanál kristálycukor
  14. 80 g pudingpor (vaníliás)
  15. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  16. A tészta összeállításához
  17. 1 evőkanál búzadara
  18. 1 evőkanál sárgabarack lekvár
  19. 1 evőkanál víz

Elkészítés

120 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tészta hozzávalóit egy keverőtálban összegyúrjuk, és fél órára hűtőbe tesszük.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy tepsit kivajazunk, és megszórunk vékonyan liszttel.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha letelt a fél óra, a tészta 2/3-át kinyújtjuk, és a tepsibe rakjuk. Kicsit méretre igazítjuk, ha nem lesz pont akkora, akkor a tepsi oldalára is mehet tészta.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy lábosba feltesszük főni a meggyet, rászórjuk a cukor egyik felét, a vaníliás cukrot, a fahéjat. Ez szépen levet fog engedni. A cukor másik felét egy keverőtálban, összekeverjük a pudingporral, és a vízzel, majd csomómentesre keverjük.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    A pudingporos keveréket a meggyhez adjuk, és kb. 10 perc alatt besűrítjük, majd langyosra hűtjük.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    1 evőkanálnyi búzadarát szúrunk a kinyújtott tésztára.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha langyosra hűlt a töltelék, ráöntjük a tésztára és eligazítjuk.

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    A maradék 1/3 tésztát kinyújtjuk, és csíkokra szeleteljük. Ezeket szépen, rácsosan a töltelékre rakosgatjuk.

  9. Blank step
    Kép hozzáadása

    Előmelegített sütőben 180°C-on 20 percig sütjük.

  10. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy evőkanál baracklekvárt, egy evőkanál vízzel kikeverünk. A sütit 20 perc után kivesszük a sütőből, és ezzel a keverékkel megkenjük a rácsait.

  11. Blank step
    Kép hozzáadása

    10 percre vissza tesszük a sütőbe.

  12. Blank step
    Kép hozzáadása

    Mikor megsült, kivesszük a sütőből, és kihűtjük. Ezzel el is készült ez az isteni meggyes pite!

Lépés hozzáadása

2 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!