Sütőtökös sajttorta
Szerkesztés

Sütőtökös sajttorta

Személyes kedvencem az áfonyás sajttorta, viszont ez a sütőtökös változat abszolút vetekszik vele az első helyért! :) Én ezt sült tökből csinálom, de akinek nincs kedve/ ideje tököt sütni, bébiétellel kiváltható. A megadott mennyiségek egy 18 centis formához elegendőek.

Orsi Bornemisza

Hozzávalók

4 adagra
  1. Az alaphoz
  2. 150 g kakaós keksz
  3. 75 g vaj (olvasztott)
  4. A krémhez
  5. 150 g sütőtök püré
  6. 250 g mascarpone
  7. 90 g barnacukor
  8. 2 evőkanál tejföl (20%-os)
  9. 2 evőkanál étkezési keményítő
  10. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  11. 2 teáskanál fahéj (őrölt)
  12. 0.5 teáskanál gyömbér (őrölt)

Elkészítés

40 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Először megsütjük a tököt, ha kihűlt kimérünk belőle 150 g-ot majd botmixerrel pürésítjük.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A kekszet ledaráljuk, összekeverjük az olvasztott vajjal és sütőpapírral bélelt tortaforma aljába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük amíg a krémet elkészítjük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A krémhez a sütőtökpürét az összes többi hozzávalóval csomómentesre keverjük. Majd a kekszes alapra öntjük.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tortát 160 C fokon kb. 45-50 percig sütjük. A közepe még remegős amikor kivesszük.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy éjszakára hűtőbe tesszük ahol tökéletesen meg fog dermedni.

Lépés hozzáadása

2 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!