Photo
Szerkeszt

Vanília eszencia

Rövid, tömör áttekintést nyújtok arról, hogy mit etetnek velünk vanília címszó alatt, és valóban mi a vanília, valamint hogy hogyan alkalmazhatjuk a leghatékonyabban a vanília fűszert. Megmutatom hogyan lehet házilag vaníliaeszenciát készíteni teljesen természetes alapanyagokból.

Varga Gábor

Hozzávalók

1 keverésre
  1. 10 db vaníliarúd (belseje és héja)
  2. 250 ml alkohol - 70%-os etil

Elkészítés

10 perc
  1. Szerkeszt

    Először keresztben félbevágjuk a vaníliarudakat.

  2. Szerkeszt

    A félbevágott rudakat hosszában felezzük, és egy kis üvegbe tesszük.

  3. Szerkeszt

    Ráöntjük a tiszta alkoholt, és jó alaposan ledugózzuk.

  4. Szerkeszt

    Naponta átforgatva, hogy keveredjen az alkohol a vaníliával, egy hónapig érleljük - a vaníliarudakat ezután is bennehagyhatjuk. Majd bármilyen süteményhez teáskanállal adagoljuk ízesítőként. Használat előtt forgassuk át. FIGYELEM! Az érelelési idő betartása nélkülözhetetlen az aromaanyagok teljes kioldódásához.

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!

Kapcsolódó kulcsszavak