Túrós káposztás pogi recept tk. lisztből
Szerkesztés

Túrós káposztás pogi recept tk. lisztből

Szerettem volna valami finom puha teljes kiőrlésű, sós finomságot sütni, jelentem sikerült! :)

Méhesné Kerekes Ildikó

Hozzávalók

10 főre
  1. 1 fej fejes káposzta
  2. 50 g élesztő (friss)
  3. 1 dl 1,5%-os tej
  4. 1 csapott teáskanál kristálycukor
  5. 45 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  6. 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  7. 25 dkg búzaliszt (BL55)
  8. 10 dkg búzasikér
  9. 50 dkg tehéntúró (sovány)
  10. 1 bő evőkanál
  11. 15 dkg sertészsír
  12. 2 dl tejföl (12%-os)
  13. 2 fej vöröshagyma
  14. 2 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)

Elkészítés

120 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Káposztát a szokásos módon reszeljük, sózzuk majd alaposan, kifacsarjuk, és lepirítjuk.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Élesztőt felfuttatjuk a tejben a cukorral.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Egy tálba tesszük a liszteket a sikért a túrót, sót a felfuttatott élesztőt, zsírt, tejfölt, és a lepirított hagymát, tojást.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Alaposan összegyúrjuk.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Kinyújtjuk kb. 1,5cm vastagra, és megkenjük a lepirított káposzta felével.

  6. Blank step
    Kép hozzáadása

    Majd négy rétegre hajtom (azaz kétszer félbehajtom), és berakom a hűtőbe 30 percre pihenni.

  7. Blank step
    Kép hozzáadása

    Utána újból kinyújtom, és ismét megkenem a káposzta maradék felével, és ismét 4 rétegre hajtom. Ismét pihi a hűtőben 30 percet.

  8. Blank step
    Kép hozzáadása

    Pihenés után kinyújtani 1,5-2 cm vastagra kiszaggatni, és 190 C fokos sütőben készre sütni.

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!