Húsos-gombás fusilli
Csere

Húsos-gombás fusilli

Ez a húsos-gombás fusilli recept a kislányom egyik nagy kedvence. Ő csak piros tésztának hívja. :) Kis kora ellenére (3 és fél éves) hatalmas mennyiséget képes megenni belőle, úgyhogy ha valaki a gyermekének készíti figyeljen oda, nehogy a gyerkőc túl egye magát! :)

Alajuli

Hozzávalók

3 adagra
  1. 350 g fusilli száraztészta
  2. 2 evőkanál olívaolaj
  3. 2 közepes fej vöröshagyma
  4. 3 gerezd fokhagyma
  5. 1 csipet
  6. 1 db fehérbors (őrölt)
  7. 250 g sertés darált hús (sovány)
  8. 1 teáskanál oregánó (morzsolt)
  9. 1 mokkáskanál köménymag (őrölt)
  10. 1 evőkanál balzsamecet
  11. 2 evőkanál sűrített paradicsom
  12. 150 ml víz
  13. 250 g paszírozott paradicsom (passata)
  14. 1.5 evőkanál ételízesítő (pl.: Vegeta)
  15. 150 g gomba - csiperke/sampion
  16. 100 ml 2,8%-os tej
  17. 1 evőkanál kristálycukor

Elkészítés

55 perc
  1. Csere

    A tésztát enyhén sós vízben puhára főzzük.

  2. Csere

    Az apró kockára vágott vöröshagymát, és fokhagymát elkezdjük dinsztelni az olajon, picit sózzuk, borsozzuk.

  3. Csere

    Amikor a hagyma megpuhult, hozzáadjuk a darált húst és fehéredésig pirítjuk.

  4. Csere

    Megszórjuk oregánóval, és őrölt köménnyel, majd hozzáadjuk a balzsamecetet, a sűrített paradicsomot, és felöntjük egy kevés vízzel.

  5. Csere

    Belekeverjük a passzírozott paradicsomot, megszórjuk ételízesítővel. Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott gombát és a tejet, majd közepes lángon elkezdjük főzni.

  6. Csere

    Amikor minden megpuhult, ízlés szerint megszórjuk cukorral.

  7. Csere

    Az elkészült raguhoz adjuk a főtt tésztát.

  8. Csere

    Majd az egészet alaposan összekeverjük.

  9. Csere

    Reszelt sajttal megszórva tálalhatjuk az elkészült húsos-gombás fusillit.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(6)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented