Photo
Szerkeszt

Töltött paprika másképpen

Ezt a töltött paprikát egyszer egy vendégségben ettem, és nagyon megtetszett. Erdélyben sok helyen készítik így, levesként. Mivel nem paradicsomos mártásban készül, savat sem csinál, és könnyebb az étel. Ha szereted a régi klasszikusokat, de megkóstolnál új ízeket, akkor készítsd el ezt a töltött paprika másképpen receptet.

Borsos Gabriella

Hozzávalók

4 adagra
  1. 1 db zellergumó (nyers)
  2. 4 db sárgarépa
  3. 4 db petrezselyemgyökér - fehérrépa (nagyobb)
  4. 1 db vöröshagyma
  5. 6 db TV paprika
  6. 2 db paradicsom
  7. 1 csapott teáskanál
  8. 1 csapott teáskanál bors - fekete (tört)
  9. 1 csapott teáskanál fűszerpaprika
  10. 2 gerezd fokhagyma
  11. 500 g sertés darált hús (sovány)
  12. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  13. 0.5 bögre rizs

Elkészítés

75 perc
  1. Szerkeszt

    Feldarabolom a répát, petrezselyemgyökeret, zellert és a hagymát, majd forrásba lévő sós vízbe teszem. Amíg főnek a zöldségek, elkészítem a tölteléket. A darált húshoz adom a tojást, fűszerezem ízlés szerint sóval, borssal, paprikával.

  2. Szerkeszt

    Hozzáadom a rizst és alaposan átdolgozom.

  3. Szerkeszt

    A rizses, darált húsos töltelékkel megtöltjük a paprikákat.

  4. Szerkeszt

    Ha már majdnem készre főttek a zöldségek, hozzáadom a betöltött paprikákat.

  5. Szerkeszt

    Lehúzom a paradicsomok héját, és nagyobb darabokra vágom, majd amikor már majdnem teljesen megfőtt a paprika, hozzáadom a leveshez.

  6. Szerkeszt

    El is készült ez a nagyon finom töltött paprika, ezúttal kicsit másképpen.

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!