Sült hekk
Csere

Sült hekk

A jó öreg balatoni sült hekk receptje! (Balatoni azért, mert ott esszük. Hozzánk is eljutott a hír, hogy nem ott él a hekk... ;) Minden nyár elengedhetetlen kelléke ez az étel. Azonban akik távol maradnak a vízparttól, azoknak sem kell lemondani róla, hiszen itt egy remek recept! :)

Büki Miklós

Hozzávalók

2 db hekkhez
  1. A halhoz
  2. 2 db hekk
  3. 4 teáskanál
  4. A bundához
  5. 150 g búzaliszt (BL55)
  6. 50 g fűszerpaprika
  7. A sütéshez
  8. 2 L étolaj

Elkészítés

20 perc
  1. Csere

    A hekktörzsek hasát vágjuk végig.

  2. Csere

    Mindkét oldalukat beirdaljuk 1-1,5 centiméterenként.

  3. Csere

    A törzseket kívül-belül alaposan sózzuk be. Nyugodtan adagoljuk a sót, nehéz elsózni, könnyű sótlanra készíteni. Jól dörzsöljük is bele.

  4. Csere

    Közben a lisztet keverjük össze a fűszerpaprikával egy tálban.

  5. Csere

    A halakat kívül-belül alaposan forgassuk bele a paprikás lisztbe. A belsejét, és az irdalások közötti részeket is lisztezzük be.

  6. Csere

    Pár perc alatt, forró, 180 C-os bő étolajban mérettől függően 8-10 perc alatt süssük készre a halat. Időnként forgassuk meg őket.

  7. Csere

    Papírtötlőre kiszedve itassuk fel a felesleges olajat róla.

  8. Csere

    Friss kenyérrel, és kovászos uborkával fogyasszuk az elkészült sült hekket! :)

  9. Blank step
    Kép hozzáadása

    Friss kenyérrel, és kovászos uborkával fogyasszuk! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(9)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak