Almás-gyömbéres-karamelles pite
Szerkesztés

Almás-gyömbéres-karamelles pite

Klasszikus almás pite kicsit újragondolva, a gyömbér, a fahéj, és a dió igazán jó ízt ad neki. A tésztája búzaliszttel is elkészíthető, vagy akár csak zabpehelylisztből is.

Vivien Nagy Dr.

Hozzávalók

4 adagra
  1. A tésztához
  2. 100 g zabpehelyliszt
  3. 100 g tönkölybúza liszt - teljes kiőrlésű (TBL 300)
  4. 50 g margarin
  5. 50 ml víz
  6. 1 csipet
  7. A töltelékhez
  8. 5 db alma
  9. 2 evőkanál barnacukor
  10. 1 kiskanál gyömbér (friss, reszelt)
  11. 1 teáskanál fahéj (őrölt)
  12. 7 g vaníliás cukor - bourbon
  13. A tetejére
  14. 1 marék dió (durvára tört)
  15. A tálaláshoz
  16. karamellszósz

Elkészítés

60 perc
  1. Szerkesztés

    Első lépésként olajozzuk/vajazzuk ki a sütőtálat. A tészta hozzávalóiból gyúrjunk tésztát, majd tegyük hűtőbe pihenni negyed órára. Addig elkészítjük a tölteléket.

  2. Szerkesztés

    A meghámozott, felkockázott almát a cukrokkal, a fahéjjal és a gyömbérrel sziruposra főzzük, ez kb. 10 percet vesz igénybe.

  3. Szerkesztés

    A tésztát kézzel belenyomkodjuk a sütőtálba az oldalán peremet képezve.

  4. Szerkesztés

    A tölteléket rákanalazzuk a tésztára, meglocsoljuk karamell szósszal.

  5. Szerkesztés

    A végén megszórjuk dióval és előmelegített 180 C fokos sütőben 35 percig sütjük.

  6. Szerkesztés

    Karamellszósszal tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Elkészült? Ossz meg fotót!